黃師奶廚藝小百科

黃師奶烘培工作坊

想跟黃師奶整靚靚動物cupcake, 請即報名參加
黃師奶烘焙工作坊啦! 黃師奶烘焙工作坊

黃師奶專欄

日日煮星級「煮」廚


SalaD blog 星級blogger


點煮網推介用戶


myTaste.tw

Google+ Badge

咖哩雞

20170323咖哩雞
<<咖哩雞>>
呢2日囡囡有少少鼻水咁~唔知道係咪作病呢?!希望過2日好啲唔駛睇醫生啦~有時小朋友病真係好擔心~最煩就係餵藥…好似大作戰咁呢~!

今日煮咗咖哩雞~好好送飯呀!~可惜黃先生話午餐已經食咗咖哩…我鬼知你午餐食咗咩…煮飯真係難…

材料: 雞一隻(斬件), 薯仔2個 , 洋蔥 一個, 乾蔥茸一湯匙, 辣椒油隨意, 黃薑粉少許
醬汁: 油咖哩三大湯匙, 沙嗲醬2湯匙
雞醃料: 鹽少許

STEP 1
雞跟醃料拌勻醃約半小時備用

STEP 2
洋蔥去衣後切角備用~薯仔去皮洗淨切大件

STEP 3|
雞件同薯仔略略煎香~再爆香洋蔥後盛起

STEP 4
慢火將油咖哩~同沙嗲醬炒香~!拌入洋蔥~乾蔥茸~同黃薑粉炒香後拌入雞件兜炒片刻

STEP 5
加水蓋過所有材料後用炆煮約半小時用生粉水埋芡即成~!

 

 

 

大家可以Click入 黃師奶廚藝小百科 facebook 粉絲專頁度交流吓吖~!!!

鮮蝦豆腐蒸水蛋

20170317豆腐蛋蛋蝦
<<鮮蝦豆腐蒸水蛋>>
大家有冇追特首論壇呀?!黃師奶唔識政治~不過都覺得幾好睇架~好睇在睇下薯片叔叔有時串人都幾搞笑~睇LIVE仲見到好多LIKE LIKE 俾薯片叔叔~最後邊個做特首?仲有幾日就知LU~

呢個餸有豆腐~又有水蛋~哈~清清哋咁又好送飯~真係唔錯架~而且都幾啱小朋友食~媽媽們可以試下喔~!

材料: 蝦仁10-12隻, 豆腐一磗, 蛋3隻, 上湯250ml
蝦仁醃料: 鹽及胡椒粉少許

STEP 1
豆腐切丁 ( 豆腐可於煮前灑少許鹽蒸約5分鐘再切隔去水份) ; 蝦仁洗淨後抺乾再跟醃料拌勻

STEP 2
先將碟蒸熱至水滾; 將蝦仁及豆腐放入碟中; 蛋及上湯拌勻

STEP 3
將STEP 2 蛋汁倒入碟中後蓋錫箔紙, 大火蒸5分鐘後焗20分鐘即成~!

 

大家可以Click入 黃師奶廚藝小百科 facebook 粉絲專頁度交流吓吖~!!!

鮮茄肉醬扁意粉

20170317菇菇牛牛意粉
<<鮮茄肉醬扁意粉>>
HAPPY FRIDAY!~話咁快又一星期~三月都過咗一半喇~黃師奶好期待四月來臨架~因為四月頭我哋一家三口去日本賞櫻~呵呵呵~

又介紹一個懶人意粉餐~其實煮下意粉真係幾方便~有時會想個醬煮多少少~第日LUNCH煮多碗飯黎食~哈~冇計啦~湊女困身嘛~!

材料: 牛絞肉隨意, 蒜茸一湯匙, 蘑菇約十粒(用在抺乾淨後切片), 扁意粉約250G, 芝士碎隨意
調味料: 去皮蓄茄約4個, 黃糖約二茶匙, 鹽少許

STEP 1
煲滾水後下少許鹽同油~拌入意粉大火煮熟(包裝上有講煮幾耐架~再瀝乾水份)

STEP 2
爆香蘑菇片後拌入牛肉炒香, 下蒜茸兜勻

STEP 3
拌入蓄茄兜炒片刻後下少許糖同鹽再調味煮至杰身~

STEP 4
將醬汁淋上意粉上再灑上芝士碎即成~!~!

 

大家可以Click入 黃師奶廚藝小百科 facebook 粉絲專頁度交流吓吖~!!!

和風醬汁豬扒

20170315豬豬
<<和風醬汁豬扒>>
今日又凍返唔少~同時間終於冇咁濕喇~可以唔駛喺個仙境到~哈~不過應該過2日又濕過….討厭!

黃先生鍾意食豬扒~好多時我哋都買厚切豬扒食架~今次煎好後加個醬汁~簡單~不過好好味呢~!

材料: 厚切豬扒2塊
汁料: 醬油1/3杯, 蜜糖2湯匙, 黃糖及芝麻隨意(拌勻)

STEP 1
將豬扒煎香後至2面金黃

STEP 2
注入醬汁將豬扒煮至熟透即成

大家可以Click入 黃師奶廚藝小百科 facebook 粉絲專頁度交流吓吖~!!!

醬油拼盤

20160708豉油蛋
<<醬油拼盤>>
好潮濕呀!~~一早起床~就好似入咗仙境一樣~濕到呢….望唔到過對面架…衫又未乾….仲要狂抽濕抽乾佢….呢D天氣真係唔知要捱幾耐呢~!

今日呢~就整咗呢個醬汁拼盤~浸咗成個下午~好入味喔~整呢D拼盤小食幾好架~唔駛睇火~浸住就入味~啱哂黃師奶呢個日日忙湊女嘅媽媽~呵呵~

材料: 炸豆腐6磗, 熟透全蛋3隻
汁料: 萬字醬油2/3杯, 開水約1杯 , 紹酒1大匙,冰糖一粒, 陳皮一小塊

STEP 1
將汁料煮至大滾後拌入炸豆腐/雞蛋大火煮約3-5分鐘後熄火浸約4小時即成~

 

大家可以Click入 黃師奶廚藝小百科 facebook 粉絲專頁度交流吓吖~!!!

日式照燒雞翼

20170310雞雞
<<日式照燒雞翼>>
HAPPY FRIDAY!~今日同囡囡去公園玩時~終於見識咗小霸王真面目….一個老人家湊嘅肥仔…技安咁~自己想玩滑梯唔排隊…仲要打人…最爆係個老人家唔話佢…話小朋友係咁…暈….

今日呢款雞翼加咗少少泡打粉醃~再用焗爐焗~個效果唔錯喎~做出黎口感好似炸咗咁~不過就冇落油~焗完加個汁就食得~簡單又好味呢~!

材料: 雞翼10隻
醃料: 鹽及檸檬汁少許, 泡打粉2茶匙
汁料: 醬油1/3杯, 蜜糖2湯匙, 黃糖及芝麻隨意

STEP 1
雞翼跟醃料拌勻醃約1小時

STEP 2
預熱焗爐200度焗雞翼最少30分鐘至香脆盛起

STEP 3
將醬汁材料拌勻煮滾, 拌入雞翼兜勻即成

大家可以Click入 黃師奶廚藝小百科 facebook 粉絲專頁度交流吓吖~!!!

大蝦意粉

20170308粉粉
<<大蝦意粉>>
今日天氣雨粉粉~感覺又凍咗唔少呢~!所以冇同囡囡去公園呀~咁啱今日屋企又冇水…2條友仔無聊到暈~喺樓下商場行下HEA下咁~再去CLUBHOUSE 打個轉~又一日~呵~

來一客意粉~買咗D老虎蝦~本來唸住用XO醬煎~之後都係煮意粉算~一煲過~煮得簡單D~味道都唔錯架~!

材料: 老虎蝦約10隻, 意粉半包, 蒜頭3-4粒 (去衣切片)
上湯:~龍蝦湯約1杯
調味: 黑胡椒及鹽

STEP 1
蝦去眼及腳, 去腸再開背後洗淨再抺乾水份

STEP 2
煲滾水後加少許油同鹽~放入意粉( 我買嗰包係話煮9分鐘~我煮完會再炒~所以我煮足6分鐘)~盛起

STEP 3
爆香蒜片後拌入大蝦煎香, 注入龍蝦湯後煮透將蝦盛起

STEP 4
拌入意粉煮透, 將大蝦回鑊兜勻再下調味即成~!

 

大家可以Click入 黃師奶廚藝小百科 facebook 粉絲專頁度交流吓吖~!!!

20個月大喇~!


吖~!今日20個月喇~!!!感覺好似好大個咁~嘩哈哈哈~~~~真係過得好快呀!~自從有咗月月之後~日子真係好易過~!有人可能覺得好悶…因為日日湊女做家務煮飯..少咗見朋友..多咗去公園…拔!媽媽覺得能夠陪住你日日成長~點過都覺得開心~呵呵~!

仲有幾個月就2歲~暑假後仲開始返2歲班喇~不過月月仲係好痴身~!有時唸~唔知到時開學~隻豬仔會喊幾耐呢?!吖~~~~

大家可以Click入 黃師奶廚藝小百科 facebook 粉絲專頁度交流吓吖~!!!

月月玩咪埋

月月已經差不多20個月喇~家下見到佢真係好過癮!佢會主動撩你同佢玩~今朝落去公園玩~月月喺到玩咪埋~ 最搞笑係佢真係以為我睇佢唔到咁~真係好可愛好天真架~!

我家月月真係好開心咁~佢真係成日笑!連街坊朋友都叫佢做開心果~哈~家下月月溝通能力好咗~聽得明我問佢乜嘢~成日講餅餅餅餅~又識得叫媽咪~哈~媽媽就一早識架喇~家下識發2個音~問佢食唔食嘢~佢識答你"食!"~返屋企未呀?佢又答你"未!"~

你教我如何可以不愛她~~~嘩哈哈哈~~~~~~

大家可以Click入 黃師奶廚藝小百科 facebook 粉絲專頁度交流吓吖~!!!

Thermoval Baby Sense

IMG_7016

黃師奶戀女就係人都知架喇!早前囡囡腸胃炎仲發燒,搞到黃師奶擔心到不得了!嗰幾日不斷幫囡囡量體溫,所以,一個好嘅發燒深熱針真係必須架!

Thermoval Baby Sense係非接觸式額溫槍,紅外線體溫計嘅設計,唔需要接觸到寶寶皮膚,距離bb前額3至5公分的位置開始掃描就得,而且又有無聲設計,咁就唔怕嘈醒豬豬中嘅寶寶呢!呢款探熱針具有十次記憶體,可以記錄BB的退燒發展,真係令媽媽好安心呢!。以前幫囡囡試過口探,點知隻衰豬就咬支探熱針,真係嚇死黃師奶呢!而耳探呢?囡囡又擰黎擰去唔多合作喎!瞓著咗又易整醒佢!家下用咗Thermoval Baby Sense真係方便好多呢!

除咗準確量度人體體溫外,仲可以測量奶樽、沖涼水,甚至室溫呀!咁就唔怕bb熱親同凍倒呢!早前天氣凍,室內室外溫差大!喺屋企用咗Thermoval Baby Sense準確測到室溫情況,咁就唔怕囡囡著得太多衫焗親呢!呵呵!宜家洗白白時又可以用Thermoval Baby Sense測咗水溫,見到囡囡浸浴個舒服樣真係好開心呢!

Thermoval Baby Sense獲得歐洲國際標準化組織ISO認證其準確度,測量結果誤差少於正負0.2度,專業品質,信心保證!仲有三年免費主機維修保用呢!

德國赫曼係一個超過一百年歷史嘅老品牌!啱哂有小朋友嘅家庭用呢!值得推介喔!

用呢個連結仲有$50優惠券喔!
http://hartmann-thermoval-promotion.com.hk/

#德國赫曼 #HARTMANN #ThermovalBabySense #紅外線體溫計

 

大家可以Click入 黃師奶廚藝小百科 facebook 粉絲專頁度交流吓吖~!!!