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<<臘味飯>>
呢幾日見到唔少口罩返咗貨~不過呢~價錢都唔平呀!~眼見家下日本同南韓都搞成咁~斷估仲會有一排緊張~今次呢個肺炎..唔知幾時先完呢…
家下少咗落街~唯有一次過買定多D食糧呢~家有臘肉~咁就蒸埋個飯~簡簡單單咁又一餐~!
材料: 臘腸兩條, 臘鴨脾一隻 , 白米2杯 , 水約 2杯多少少
STEP 1
將臘味用熱水沖一沖
STEP 2
將白米洗淨; 煮滾白米加水煮至收乾水份
STEP 3
拌入臘味後蓋上蓋用小火煮約7-8分鐘, 如果想要飯焦~呢個時候可以較至中火煮多2分鐘
STEP 4
熄火後不要開蓋再焗最少15分鐘~食時灑上煲仔飯豉油即可~
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<<滑蛋豬肉飯>>
早前提過黃師奶去唔到Blogspot留言…家下都係咁….點整都唔得….幾時先正常返….
新鮮豬片一D都唔平呀!~今次轉食急凍豬肉片~肥肥哋….多油份~煮出黎好味又唔慳~不過呢~就好魔鬼呢…..
材料: 豬肉片約10-12片, 蛋2隻(打散發勻), 洋蔥1個(去衣切絲)
醃料: 生抽1湯匙, 糖2茶匙, 油及生粉少許, 胡椒粉少許
汁料: 日式醬油約2湯匙, 料理約2湯匙, 味醂約1湯匙, 水小半碗, 蒜茸及糖少許(拌勻)
STEP 1
將豬肉跟醃料拌勻醃約2小時備用
STEP 2
爆香洋蔥後拌入豬肉煎香
STEP 2
注入汁料後煮透再分2次注入蛋液滾起, 淋上白飯即成
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<<滷水牛筋>>
家下香港哋真係好爆~連廁紙都有人打劫~證明香港人變得幾慘………唔少鋪頭都入到口罩~係就係貴D~不過呢~都叫做有吖~個特衰政府…..真係嘥氣…..
家有急凍牛筋~少咗落街~多咗買急凍食物~~有得開飯已經好好~唔好咁多要求喇真係~
材料: 急凍牛筋1磅, 汆水用嘅薑及蔥段適量
汁料: 滷水包1包, 醬油600ML, 水600ML, 冰糖少許
STEP 1
煲滾水後下少許薑及蔥段, 將牛筋汆水
STEP 2
將汁料煮至大滾後拌入牛筋大火煮滾再細火炆煮30分鐘後焗30分鐘; 再重覆炆焗30分鐘;最後炆焗15分鐘~!
STEP3
放涼切小件即成
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<<香菇蒸雞>>
搶呀~搶呀~你今日搶咗未呀?米又搶~廁紙又搶~家下見到漂白水仲開心過執金呀!~~~究竟幾時先完…….
煮到好似冇咩心機~家下呢個時勢~有飯開~唔駛愁生活已經係好好咁呢…
材料: 雞半隻(斬件) ,冬菇隨意
雞醃料: 生抽約2湯匙, 老抽少許, 糖1茶匙, 胡椒粉少許, 生粉1茶匙及麻油適量
STEP 1
雞肉跟醃料醃約4小時備用; 冬菇浸軟去蒂切絲
STEP 2
將所有材料鋪平於碟上, 煲滾水後大火隔水蒸20-25分鐘即成
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<<豬寸骨>>
唉…我家下唔知點解..去唔到BLOGSPOT到留言….唔知係咪UPDATE 咗D咩搞到咁呢….?睇到人哋D BLOG…但係就冇辦法留言…家下究竟咩玩法..?!
買咗豬寸骨~簡單D~放入焗爐算~~加少少胡椒~惹味D!~
材料: 豬寸骨8件
醃料: 生抽1湯匙, 糖2茶匙, 胡椒少許, 油及生粉少許, 薑汁少許
STEP 1
將豬寸骨洗淨後, 跟醃料醃最少1小時
STEP 2
預熱焗爐180度, 焗豬寸骨約40分鐘即成 (各人爐火唔同~要注意喔)
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<<蒜香雞膇>>
家下香港人好忙又好慘…日日走去排隊搶米搶廁紙~黃師奶就冇呢個本事搶喇…因為湊住囡囡..去得邊吖~~呢家成個香港都傻咗~唔知幾時先正常返呢~!!
早前入咗D凍肉~屋企有蒜粉~就用黎調下味~放入焗爐~真係好方便呢~!
材料: 雞膇8-10隻
雞肉醃料: 蠔油約1湯匙 , 糖及薑茸一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許
調味: 蒜粉隨意
STEP 1
將雞膇洗淨後, 跟醃料醃最少4小時
STEP 2
預熱焗爐180度, 焗雞膇約30分鐘即成 (各人爐火唔同~要注意喔)
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月月做完個小手術都有成10日喇~呢10日呢~佢就扭計咗~嗲咗~呢個我都預咗架喇~不過呢~就冇唸過佢可以瘦咁快…睇返D相~10日塊面就尖哂喇~原本佢脹到爆MON架嘛~家下變咗V面喇~圖都唔駛P呀!~~~
呢2日佢叫做好D~肯食返嘢喇~~辛辛苦苦養到佢電話簿咁厚~~咁就冇減幾頁~~肉痛死媽媽呢~~~
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<<彩椒蝦仁>>
今個新年不一樣…點解香港會變成咁架…個個排隊買口罩…消毒用品…超市掃米掃糧…原本唸住月月做完手術今個月都係喺家HEA…點知呢~變咗長HEA…唔知幾時先正常返….
呢D急凍蝦仁…家下變咗妙品黎…因為…乜都俾人買哂~好彩黃師奶有貨~唔係想食都冇呀!~~~
材料: 急凍蝦仁1PACK, 彩椒隨意
調味: 蒜茸及鹽適量
STEP 1
蝦仁解凍抺乾, 用少許胡椒粉調味; 彩椒切細件
STEP 2
爆香蒜茸後拌入蝦仁煮至半熟下彩椒後灒酒煮透即成
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唔覺唔覺~個BLOG又生草喇~!冇計啦~因為月月入咗院做手術呀~~~~
其實月月2歲時跌親後照過X-RAY~就發覺咗隻衰豬有多生齒問題架喇~而隻多生齒仲要倒生影響到恆齒~不過呢~嗰時太細個~就唔啱做全麻手術喇~等到家下夠大~就可以開刀LU~~
隻衰豬初初都冇乜嘢~兒童醫院仲好好架~俾咗部IPAD佢~一路睇PAD一路做麻醉~~手術做咗3個鐘~我就等咗3個鐘~等到我心掛掛~唉….
做完後~個口腔縫咗7大針…喊到九彩~扭到爆炸…亦因為咁…所以我就要摺埋喇~~
黎緊老鼠年~~希望月月同大家都健健康康啦~~~~
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哈~今日係月月學校嘅運動會呢~其實上年都有架~可惜因為山竹殺到~搞到個運動會要維修而閂咗~咁就變相冇得舉行~到今年K2喇~終於可以參加到呢個盛事呢~!而月月呢~~竟然拎到金牌~係咪好爆呢~~~~~
其實D比賽好簡單架咋~鴨仔行路…運下波…掟下波咁~不過呢~我相信月月一定好開心~因為佢放學到家下都係咁講自己玩過D咩有幾叻TIM!~
希望隻衰豬下年再努力~拎多個牌返黎先~~~~
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