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月月做手術

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唔覺唔覺~個BLOG又生草喇~!冇計啦~因為月月入咗院做手術呀~~~~

其實月月2歲時跌親後照過X-RAY~就發覺咗隻衰豬有多生齒問題架喇~而隻多生齒仲要倒生影響到恆齒~不過呢~嗰時太細個~就唔啱做全麻手術喇~等到家下夠大~就可以開刀LU~~

隻衰豬初初都冇乜嘢~兒童醫院仲好好架~俾咗部IPAD佢~一路睇PAD一路做麻醉~~手術做咗3個鐘~我就等咗3個鐘~等到我心掛掛~唉….

做完後~個口腔縫咗7大針…喊到九彩~扭到爆炸…亦因為咁…所以我就要摺埋喇~~

黎緊老鼠年~~希望月月同大家都健健康康啦~~~~

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學校運動會

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哈~今日係月月學校嘅運動會呢~其實上年都有架~可惜因為山竹殺到~搞到個運動會要維修而閂咗~咁就變相冇得舉行~到今年K2喇~終於可以參加到呢個盛事呢~!而月月呢~~竟然拎到金牌~係咪好爆呢~~~~~

其實D比賽好簡單架咋~鴨仔行路…運下波…掟下波咁~不過呢~我相信月月一定好開心~因為佢放學到家下都係咁講自己玩過D咩有幾叻TIM!~

希望隻衰豬下年再努力~拎多個牌返黎先~~~~

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沙嗲肉丁粉絲煲

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<<沙嗲肉丁粉絲煲>>
話咁快仲有唔夠2個星期就過年喇~大家忙唔忙搞屋企嘢呢?!黃師奶呢~就冇咩好搞~因為唔多親戚~所以過年好得閒架~!

好多時都用牛肉整沙嗲粉絲煲~今次轉咗用豬肉丁~都唔錯喎!~我用西班牙豬肉~抵食過家下D新鮮豬肉好多呢~!

材料: 豬肋條約400G, 紹酒小半碗, 洋蔥1個(去衣切絲), 粉絲2束 (浸軟)
醃料: 生抽1湯匙, 糖2茶匙, 油及生粉少許, 胡椒粉少許
調味: 沙嗲醬約2湯匙, 上湯1杯

STEP 1
豬肋條跟醃料拌勻備用

STEP 2
燒紅鑊後爆香洋蔥同沙嗲醬, 拌入豬肉炒至轉色

STEP 3
注入上湯煮滾

STEP 4
下粉絲, 煮至收汁即成

 

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蒜蜜雞翼

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<<蒜蜜雞翼>>
月月學校有幾個小朋友出疹~同埋開始又流感高峰期~學校規定明天起日日都要戴口罩返學喇~好在早前我已經買咗一批俾月月用~唔係家下真係買都買唔到呢~!

家有蜜糖想清埋佢~今日煎雞翼時加少少~香香甜甜咁~啱哂小朋友食呢~!

材料: 雞翼12-15隻, 蜜糖適量
雞肉醃料: 生抽約1湯匙 , 糖及薑茸一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許
調味: 蒜茸約1湯匙

STEP 1
雞翼洗淨後與醃料醃約三十分鐘

STEP 2
將雞翼煎至金黃後下蒜茸

STEP 3
灒酒炒透下蜜糖兜勻至收汁即成

 

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蔥爆肥牛

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<<蔥爆肥牛>>
雖則聖誕假就完咗~不過呢~月月返埋下星期~又放年假喇~搞到呢個阿媽都冇咩心機咁~成日好似仲掛住去玩~~點算好呢~~~~

買咗條京蔥~求求奇奇爆香埋D牛肉~咁又一碟喇~簡簡單單~感覺有少少HEA煮~!

材料: 肥牛肉約1磅, 京蔥1條(去衣切細件)
醃料: 油及糖少許, 生粉1茶匙, 生抽約2湯匙, 胡椒粉少許
調味: 黑胡椒少許

STEP 1
肥牛跟醃料拌勻備用

STEP 2
燒紅鑊後爆香京蔥

STEP 3
拌入肥牛煮透灒酒調味兜勻即成

 

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東京2019

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呵呵~我哋一家三口返咗黎喇~同大家講定句新年快樂先~!!

今個聖誕~我哋同月月去咗東京呀!~節目就梗係唔係SHOPPING啦~而係陪隻衰豬去迪迪尼同埋佢最愛嘅麵包超人館喇~睇下月月玩得幾開心~係迪迪尼我哋都玩足2日呀….放哂佢媽我D電呢……..~家下仲成日問我哋幾時再去呢…..哈哈哈~~

天氣呢~就係凍架喇~不過就冇落雪~而月月呢~有得玩就唔會覺凍架喇~~呢個麵包超人鉄粉絲已經去咗3個麵包超人館架喇~佢爸爸應承過佢會同佢去哂全日本咁多個麵包超人館~家下應該離目標不遠了~!

 

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花雕炆雞

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<<花雕炆雞>>
UPDATE埋今日~呢個BLOG又要生草喇~因為我心愛嘅月月又放聖誕假喇~我哋一家三口會出去外遊呀!~所以呢~~冇人理個BLOG LU~!

屋企有隻雞~用咗花雕酒黎炆~又香又入味~個汁仲好送飯呢~

材料: 雞1隻 , 洋蔥1個(去衣切絲), 紅青尖椒隨意, 薑2片, 花雕半碗
雞肉醃料: 生抽約1湯匙 , 糖及薑茸一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許
調味: 蠔油約2湯匙

STEP 1
雞與醃料拌勻醃4小時

STEP 2
爆香薑及洋蔥~拌入雞煎香至金黃

STEP 3
再拌入紅青尖椒炒香後灒酒

STEP 4
加入調味後拌勻1加水蓋過所有材料後煮滾轉細火炆煮約20分鐘至收汁 (可加生粉水埋芡) 即成~

 

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蒜茸豬扒

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<<蒜茸豬扒>>
今日月月放假呀!~我哋一早去咗九龍站玩~哈~原來九龍站上蓋有個好大嘅遊樂場架~而且仲好少人去~d設施仲好新奇~月月玩得好開心~放完佢d電~我仲開心~嘩哈哈哈~~

喺凍肉鋪買咗急凍豬扒~價錢唔貴~肉質都唔錯~~本來以為呢款豬扒鞋口架~點知食落有驚喜呢~!

材料: 梅頭豬扒4塊
醃料: 生抽約1湯匙 , 糖及薑茸一茶匙 , 胡椒粉少許, 生粉少許, 油2茶匙, 水小半碗
調味: 蒜茸約1湯匙, 少許黑胡椒

STEP 1
豬扒洗淨後剁鬆與醃料醃約三十分鐘

STEP 2
將豬扒煎至金黃後下調味煮透即成

 

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金菇豬肉飯

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<<金菇豬肉飯>>
家下一早一晚天氣真係有D凍凍哋~我哋出門返學時~得嗰12-13度左右~不過正午一放學~又上返去20-22度~真係唔多識著衫~呢D天氣好易病咁~!

又來一人晚餐~成日食呢D碟頭飯~感覺係咪好孤單呢可?!

材料: 豬肉8-10片, 洋蔥1個(去衣切絲), 金菇1PACK
醃料: 油及糖少許, 生粉少許
汁料: 日式醬油約2湯匙, 味醂約1湯匙, 料理酒約2湯匙, 水, 糖少許
調味: 黑胡椒

STEP 1
豬肉跟醃料拌勻備用; 金菇去根後清潔乾淨

STEP 2
爆香洋蔥後加入金菇炒香

STEP 3
拌入豬肉後炒香, 注入汁料煮透加調味後再淋上飯面即成

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香菇栗子鴨煲

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<<香菇栗子鴨煲>>
尋日月月玩嗰陣~喺公園跌親起咗個大樓….跌嗰下都好應下…啪一聲..睇住佢個頭變紫多層樓….真係嚇到我心都離一離呀!~好彩冇D尖銳嘢…唔係頭都穿埋呢….心痛死我~!

買咗半隻鴨~天氣涼咗~加咗D時令栗子~再加D冬菇~一個煲仔菜~食完暖笠笠呢~!

材料: 鴨半隻, 栗子隨意, 冬菇約10隻, 薑2片, 紹酒半碗, 乾蔥料頭隨意
醃料: 生抽約2湯匙 , 糖1茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許, 紹酒1大匙
調味: 蠔油2大匙

STEP 1
將鴨件洗淨後醃約30分鐘備用; 冬菇浸軟後去蒂

STEP 2
爆香料頭薑片後拌入鴨件煎香

STEP 3
下調味後拌入栗子及冬菇, 兜炒片刻後灒酒再加浸菇水至蓋過所有材料後煮滾

STEP 4
細火炆約半小時後熄火焗半小時; 再炆15分鐘後焗15分鐘

STEP 5
最後炆焗多15分鐘後下生粉水埋芡即成

 

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