黃師奶廚藝小百科

<<蝴蝶酥>>
話咁快~個聖誕假期又完咗lu!~~不過冇所謂啦~~黎梗個星期二又元旦lu!~大家係咪好開心呢~~呢幾日去咗邊樹玩呀?!~黃師奶呢~~就同黃先生一齊2條友喺企過囉~~~講真~出去食飯又貴~~~喺企煮飯最實際啦~~~

好喇~話明聖誕~~呢期黃師奶都學人整蝴蝶酥呢~~~黃師奶用現盛酥皮架咋~方便嘛~~加少少糖~~將塊酥皮向中間方向一路對摺~焗一焗~食得lu!~~

材料: 現盛酥皮一大塊, 糖隨意

STEP 1
酥皮解凍後~底面灑上沙糖~左右2邊向中間方向對摺~

STEP 2
預熱焗爐180度十五分鐘~焗約廿五分鐘至金黃即成~

<<魚香茄子醬煮豆腐>>
WOW~~今日凍咗好多喎!~~大家記得著多件衫呢~~唔係就好易凍親喇~~嗱~黃師奶收到朋友仔送我嘅LC碗仔~~~嗱嗱林開咗黎用~~~阿林師奶~~多謝你喔~~祝你C6越搵越多~等你有多D錢買D靚碗碟送俾我啦~~

好喇~嗱~係咪好奇怪呢?! 點解碟餸冇茄子呢~因為黃先生唔食囉~~…但係又話要食魚香茄子D味喎!但係唔可以加茄子喎!!煩到呢~~咁黃師奶經過超市見到有一PACK PACK D魚香茄子醬~~就買黎試下喇~味道都唔錯吖~~大家可以一試呢~!~

材料: 豆腐一盒, 豬梅肉十五蚊(絞碎), 蒜茸半湯匙
豬梅肉醃料: 生抽一湯匙, 糖及生粉一茶匙, 麻油,胡椒粉少許
調味: 魚香茄子醬

STEP 1
豆腐先灑少少鹽再蒸一蒸~之後就倒咗D 水份~ 切丁

STEP 2
豬梅肉與醃料拌勻備用~

STEP 3
爆香蒜茸~下豬梅肉兜勻~拌入魚香茄子醬兜炒片刻

STEP 4
拌入豆腐~再煮至汁稠即成!

<<蠔皇雞球燴豆腐>>
~剛剛過去個星期六~黃師奶就已經去咗今年第一個CHRISTMAS PARTY LU!~係咪好早呢~今次主人家訂咗DELI法國嘅到會~~黃師奶覺得個羊脾就唔錯~其他食物呢~~就一般到唔一般~嗰間五丙二FISH 真係好D~~~不過五丙間嘢又好貴~~真係一分錢一分貨呢~!

好喇~嗱~今日又係頹煮~呢個餸~~煮嗰時不妨煮多D~因為好送飯~飯都食多2碗~塞飽個肚~~唔駛再煮多碟~乘機又打吓斧頭先~

材料: 豆腐一盒, 雞肉隨意, 蒜茸半湯匙
雞肉醃料: 生抽一湯匙, 糖及生粉一茶匙, 麻油,紹酒及胡椒粉少許
調味: 蠔油兩湯匙隨意

STEP 1
豆腐先灑少少鹽再蒸一蒸~之後就倒咗D 水份~ 切丁

STEP 2
雞肉與醃料拌勻備用~

STEP 3
爆香蒜茸~下雞肉兜勻~拌入蠔油兜炒片刻

STEP 4
拌入豆腐~再煮至汁稠即成!

<<淺藍色間花帔帔>>
哈~呢兩日天氣涼咗咁多~~~係時候POST 吓我D無聊嘢~~登登登登~~嗱~唔該唔好集中睇黃師奶啲肥肉….~睇吓件帔肩先~~~剛織起黎影相仲有少少卷曲咁~~著多幾次就唔會呢~~有咗件帔帔~~今日著咗暖笠笠~~~~就算俾黃先生打咗冷宮~~都唔會覺得凍呢~~呵呵呵~~~~~