香菇滑雞粥

<<香菇滑雞粥>>
~~話咁快~三月同四月嘅復活節同清明假期又完咗lu~~不過冇所謂啦~大家捱多唔夠一個月~又有五一喇~~~不過今年五一唔知道大家會唔會好驚呢?!內地d H7N9已經開始爆發~而內地人嘅衛生又咁差..~..到時都唔知會唔會搞到好大單呢?!~~

好喇~家吓黃師奶有時會煲粥做早點嘅~~~~落街食一碗細細哋都要三四十蚊..有時真係自己煲冇咁嬲~~煲出黎一大煲…化算好多~~!!

材料: 雞件隨意, 冬菇隨意, 一杯米, 十三杯水

STEP 1
雞件少許鹽醃過夜; 冬菇浸軟後與少許糖及DD麻油醃一會

STEP 2
將米洗淨、隔水，加入鹽及油醃一會。

STEP 3
預備大煲滾水, 加入米~冬菇大火煲至綿身後~拌入雞件~拌勻滾一會熄火蓋上蓋焗一會後下鹽調味即成.

** 間歇地攪拌煲內的粥，以防底部起焦.**

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