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蛇年五月糉

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<<蛇年五月糉>>
~.仲有2個星期就係端午節喇~~唔知大家忙包粽未呢?!黃師奶今年就開始包lu~不過都係包住少少先~~~廢事包咁多啦~因為手累嘛~~~~~點知包完之後~阿黃先生就話想食上海粽多過廣東粽喎~~!你話佢係咪煩吖~~~之後我就應佢話我係廣東人~唔包上海粽~!!!點知佢串我話咁你又食西餐日本菜~~!!實在太過份喇~!!又搞d 功夫俾人做~~!!!

~好喇~其實包粽冇咩難度~~至於d 餡料~醃夠味應該唔會難食得去邊~!鹹蛋記得唔好買現盛pack 好哂嗰d 蛋王~因為黃師奶覺得新鮮最好味~!!都係嗰句啦~一年一次~要花d功夫呢~!~

材料: 鹹蛋, 開邊綠荳, 糯米, 瑤柱, 冬菇隨意, 五花, 糭葉, 鹹水草
五花腩醃料: 生抽兩湯匙, 五香粉半湯匙, 麻油及糖少許
糯米醃料: 油一湯匙, 鹽兩湯匙, 五香粉少許 (一斤糯米醃料)
冬菇醃料: 麻油少許, 糖一茶匙

STEP 1
五花腩洗淨後用醃料醃最少一晚備用~

STEP 2
糭葉洗淨後用滾水浸一晚備用~

STEP 3
糯米洗淨後浸至少兩個小時, 再與醃料拌勻備用; ~開邊綠荳淨後浸至少兩個小時

STEP 4
瑤柱及冬菇用暖水浸軟; 冬菇去蒂後與醃料拌勻備用

STEP 5
將所有材料用糭葉包好後大火烚約兩小時即成~!

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