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雞絲撈檬

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<<雞絲撈檬>>
~又到星期一喇~~今日終於叫做好天~!~黃師奶同黃先生喺星期六日晚上都出咗街食晚飯~~2晚都係一食完飯就落雨~!!搞到有點兒呢hea~~明明出門冇雨~食食下又落喎!!真係煩c人~~

~好喇~呢次玩撈檬~~呢碗嘢成本好低~~買檬粉~幾蚊雞jer!~~最貴係塊雞脾肉~~其他材料~屋企有現盛~!~一個professional 嘅師奶~~係要時時刻刻都要唸吓點打斧頭~yeah!!~~~~~~

材料: 雞脾肉一塊 , 檬粉
汁料: 蒜茸一大匙, 辣椒(切絲)隨意, 青檸汁及糖少許 , 魚露2湯匙 , 水3湯匙 (最好自己慢慢加各款材料到啱自己口味啦)
醃料: 紹酒少許, 鹽少許

STEP 1
雞脾肉洗淨後與醃料醃約30分鐘 !~

STEP 2
煲滾水後將雞脾肉蒸10-15分鐘至熟~放涼後拆絲~~~再放入雪櫃雪凍!

STEP 3
將汁料中嘅材料拌勻 (再自己調味)

STEP 4
煲滾水後煮檬粉一會~盛起~浸冰凍的水一會盛起

STEP 5
將雞絲放喺檬粉上, 再淋上汁料即成~!

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