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麵包造型 – 圓圈通花型

20130917包包10
<<圓圈通花型>>
嗱~~上面呢款包黃師奶覺得都幾靚仔~~步驟就多咗少少~不過其實一d都唔難整架~~!!想知道點整?! 又快d 去相先~~~

20130917包包1
STEP 1 將已經發酵好~而又鬆弛咗15分鐘嘅麵糰壓成長方形~!

20130917包包2
STEP 2 喺其中較長嘅一邊用括刀手起刀落~整到一條條咁~~黃師奶知道好難明~~自己睇相啦~呵呵呵~~

20130917包包3
STEP 3 將最開面嗰2條放喺麵糰的中間位置

20130917包包4
STEP 4 將另外一邊 (即冇CUT到一條條嗰邊呢)~好似卷腸粉咁卷去另一邊~

20130917包包5
STEP 5 唔好留意黃師奶隻肥肉手…..總之一路卷~~

20130917包包6jpg
STEP 6 係咁卷呀~~係咁卷呀~~

20130917包包7jpg
STEP 7 卷完呢個衰樣~記得將收口位(即一條條嗰D) 放喺底~唔係發酵嗰陣會爆開哂~!!!

20130917包包8.
STEP 8 將呢舊騎呢嘢打圓圈咁放~

20130917包包9.
STEP 9 嗱~呢個係未掃蛋水同埋未再發酵嗰衰樣~!

20130917包包10
焗完就係呢個靚仔樣喇~!!

黃師奶只係分享吓麵包造型心得~呵呵呵~~希望大家鍾意~~唔好覺悶啦~呵呵呵呵呵~~~

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28 comments to 麵包造型 – 圓圈通花型

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