脆脆大蝦PIZZA

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呵呵呵~~~天兔就走lu~~相信唔少朋友仔以為今日可以呃多日假~可惜可惜~~最後都係連半日都呃唔到~~又要冒雨出門口lu~~呢2日樓下d超市仲慘過打仗~冇麵包~冇杯面~冇米~冇新鮮食材~真係撞鬼~打個一日風唔駛咁誇嘛?!黃師奶自問家中存貨夠食十日十夜啦~~點駛落街同人搶糧呀?

~嗱~講返個PIZZA先~PIZZA 上面嘅假仁呢~或者海鮮材料~黃師奶覺得最好先醃一醃再炒熟先放上PIZZA到焗~~因為呢d 海產都高水份呀有好多水份~如果就咁放上PIZZA面焗熟~咁佢會標水~就會影響咗PIZZA嘅脆脆口感~!  嗱~黃師奶係做薄脆批~我個方法係真的冇加酵母~大家可以參考吓~

麵糰材料: 高筋粉125g, 橄欖油8g, 鹽少許, 水70-75g
餡料: 芝士碎, 巴馬火腿, 急凍蝦仁, 茄膏少許
醃料: 黑胡椒及蒜鹽少許

STEP 1
將麵糰材料拌勻, 搓至光滑即可, 無需起筋~麵糰靜止約45分鐘備用

STEP 2
預熱焗爐240度約15分鐘~將麵糰搓至PIZZA 狀~用叉吉滿洞洞~將麵糰焗最少10分鐘至金黃脆身

STEP 3
將己解凍嘅蝦仁洗乾淨後抺乾水份;加少許黑胡椒及蒜鹽拌勻~燒紅鑊後再快手兜炒片刻至八成熟~~

STEP 4
~ 搽上茄膏~鋪上巴馬火腿,蝦仁及芝士焗焗多陣到芝士融化食得~!!~

 

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九月 23rd, 2013 | Category: 麵包PIZZA

29 comments to 脆脆大蝦PIZZA

• 水太太

  2013-09-27 at 11:29:03 · Reply

  呢個PIZZA好吸引呀，最重要係冇落酵母，唔駛驚發唔到呢﹗YUMMY!

  • 黃師奶

    2013-09-30 at 08:05:08 · Reply

    哈~我呢款脆批唔駛架酵母~真係方便d架~!

• 小高

  2013-09-24 at 11:34:45 · Reply

  黃師奶，早安呀！昨天你honey返工等車耐嗎？
  原來主任o係我未瞓醒就已經返左工視察環境，幸好今次個風不似預期，如果唔係造成的損害應該幾嚴重下！好彩、好彩！
  嘩 ~ 脆卜卜的pizza…令小高流哂口水啦！唔制，小高又要 ~

  • 黃師奶

    2013-09-30 at 08:04:41 · Reply

    小高~你快d 試吓整pizza 吖~自家制真係好好味呢~!

• David Wu

  2013-09-24 at 10:28:02 · Reply

  嘩 … 見到都流晒口水 …

  • 黃師奶

    2013-09-24 at 11:06:34 · Reply

    david, 謝謝你的讚賞~!

• Luyi

  2013-09-23 at 20:51:50 · Reply

  脆卜卜，正呀， 流晒口水了。

  • 黃師奶

    2013-09-24 at 08:59:34 · Reply

    我老公好like 食呢款批架~!

• Double Ma

  2013-09-23 at 17:30:33 · Reply

  好足料！

  • 黃師奶

    2013-09-24 at 08:59:21 · Reply

    double ma~自己整足料d~!

• charmaine

  2013-09-23 at 16:19:24 · Reply

  好多蝦喎，正呀！

  • 黃師奶

    2013-09-23 at 16:24:48 · Reply

    charmine, 謝謝你的讚賞~!

• 訪客

  2013-09-23 at 14:54:06 · Reply

  訪客係EE呀.

  • 黃師奶

    2013-09-23 at 16:25:23 · Reply

    ee~你好~!我老公鍾意食薄批~我好多時都整呢款架~!

• 訪客

  2013-09-23 at 14:53:12 · Reply

  我比較鍾意食厚批架，你呢個好正.‧

• johoyo

  2013-09-23 at 14:36:02 · Reply

  Plaza好正呀！

  • 黃師奶

    2013-09-23 at 16:25:39 · Reply

    呢個pizza~~我覺得都好好味呢~!

• 訪客

  2013-09-23 at 14:08:34 · Reply

  估佢唔到囉，冇計！

  • 黃師奶

    2013-09-23 at 16:26:00 · Reply

    呢個風~都唔知話佢堅定唔堅呢~!

• cici小廚房

  2013-09-23 at 12:01:56 · Reply

  其實我都知道今日要返工, 天兔琴晚行咁快, 好似趕住走咁! 我都有儲備, 淨係落街買瘦肉! 不過, D人真係好似搶咁!!!
  BTW, 個pizza, 丐脆, 打風都食得咁正~~~

  • 黃師奶

    2013-09-23 at 16:26:50 · Reply

    講真~都係預佢呃到半日~不過冇唸過咁早就乜波都落哂呢~呵呵~我家下樓乜都冇~真係好誇張~!

• 鄭大小姐

  2013-09-23 at 10:55:28 · Reply

  今次D人真係好誇張，超市、麵包舖咩都無得買~好在屋企有存貨！

  • 黃師奶

    2013-09-23 at 16:27:11 · Reply

    係~我冇唸過咁誇~大家好似去咗打仗咁~!

• leeleelovecook

  2013-09-23 at 10:48:30 · Reply

  整得好吸引呀! 依家準備梳洗返工啦~

  • 黃師奶

    2013-09-23 at 16:28:12 · Reply

    咁都好吖~叫做今日瞓得晏少少嘛~!

• Samwei

  2013-09-23 at 10:28:36 · Reply

  其實我估今早隻兔一定會走。李氏力場呀

  • 黃師奶

    2013-09-23 at 16:28:35 · Reply

    哈~估唔到李氏力場真係咁強呢~!

• 雀后

  2013-09-23 at 09:14:07 · Reply

  薄批脆卜卜，好味道呀!

  • 黃師奶

    2013-09-23 at 16:28:54 · Reply

    雀后, 你嗰d 仲加吸引呢~!!