<<青口龍蝦湯>>
有追開黃師奶個blog嘅朋友仔應該知道~黃先生係好愛黃師奶…………………….所煲嘅龍蝦湯嘅~well…由於功夫多~基本上冇咩著數黃師奶都唔會煲嘅~~吖~~~俾你哋知道黃師奶為人tim!~~不過黃先生又幾鍚黃師奶嘅~~間中黃師奶都會煲個湯黎tum下佢架~嗱~黃師奶認自己係好老婆黎架~!
煲好個湯~d料黃師奶用黎打茸~溝返埋個上湯~就係龍蝦濃湯啦~咁個上湯又煲咗咁多~~黃師奶就留起個上湯~第日買咗d French Mussels 返黎加埋落去~~個上湯本身已經好香龍蝦味~再加埋d French Mussels~黃先生又激讚lu!~
材料: 龍蝦2隻~西芹兩大條~紅蘿蔔一條~薯仔兩個~條洋蔥一個~茄膏兩湯匙~露絲瑪莉少少(自己鍾意用乜就用乜啦~)~魚湯六杯+清水兩杯~French Mussels 700g
STEP 1
龍蝦先放尿~開邊起肉~~~再用180度焗爐焗45分鐘至香香~~
STEP 2
洋蔥去皮切絲~薯仔/紅蘿蔔/西芹去皮後切丁~
STEP 3
煮溶少少牛油後爆香洋蔥~加入茄膏兜勻~再拌入薯仔/紅蘿蔔/西芹炒香~最後放入已焗好嘅龍蝦~炒香~加入香草~~
STEP 4
再注入魚湯+水 ~~大火煮滾後再小火煲最少3個小時 ~
STEP 5
將湯渣隔去~倒出上湯再煮滾~下French Mussels 煮至開口即成~
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請問哪裡有魚湯賣?是自己熬的嗎?還是有現成的? 我人在多倫多。謝謝。
哦~香港超市就有現盛魚湯~~
自己煲都得~冇問題架~~
黃師奶,次次芙芙見到你整龍蝦湯時,
都會心諗"黃師奶好富貴呀"(笑),望相都覺得好味,
更何況真係放入口,黃生真係好幸福呀!
哈~其實貴嗰時都唔捨得買架~見平先會買~
同埋煲咗湯~我會煮埋意粉嗰d~一湯幾食~都唔算好貴呢~!
個湯一定好甜~~~EE
EE~係呀!~呢個湯好鮮甜呢~
哈哈 ~ 我知我知,其實點止龍蝦湯?係出自黃師奶都"時框"!^^
哈~小高~你真係識得TUM 我開心呢~!
個湯咁豐富, 可以顯示你們好恩愛呢。
哈~我老公好鍚我架~
咁多功夫,我嚟妳度飲囉!
哈~咁你俾你D 靚湯交換啦~!
又龍蝦又青口,啖湯仲唔甜到漏。
LUYI~好鮮甜呢~~!
龍蝦湯很富貴喎,步驟也不少。
家吓平咗喇D龍蝦~!同埋一個湯幾樣食法~都唔算貴~!
呢個湯就一定好鮮甜!
係呀!~我老公好LIKE 飲呢~
嘩 ~ 好多青口 , 好誘人呀 !
多D青口好味D~甜D~!
咁正嘅湯預埋我一碗得唔得呀?
MAN-MAN~實冇問題啦~!
個湯咁正, 唔止黃先生, 我都愛呀! 哈哈~~~
哈~我老公好LIKE 海鮮湯架~!
這碟湯裡面的青口是一人份的嗎? 好多耶….
其實唔好架~呢款青口好細隻架咋~!