甜餐包 (湯種法)

<<甜餐包>>

哈哈~~有唔少人留言問黃師奶~~願唔願意開班教整麵包造型~哈哈哈~~大家實在太過奬喇~黃師奶呢D三腳貓功夫出唔到大場面架呢~~如果真係開班~呢個班應該會好快發毛~~~~~~~大家咪再玩黃師奶啦~~~~~~~

黃先生比較喜歡食無餡包~~咁黃師奶通常都整咗D包~再配上腸仔煎蛋~呵呵呵~咁黃先生就食飽飽上班~~不過黃師奶呢~就鍾意食甜嘢~~我鍾意一啖無餡包~加一啖朱古力醬~哈哈哈~~~所以搞到自己咁多肥肉~!!!!

材料: 高筋粉 350g 牛油 40g , 糖 35g, 鹽 4g, 酵母 6 g, 牛奶100 g, 湯種120g, 蛋一隻

STEP 1
除餡料外, 將材料搓成麵糰再發酵50分鐘~

STEP 2
將麵糰放氣後壓篇~~再鬆弛15分鐘

STEP 3
再整形~發酵40 分鐘

STEP 4
預熱焗爐180度15 分鐘掃上蛋水~焗包包約15 分鐘即成~!~~

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十月 21st, 2013 | Tags: 麵包 | Category: 麵包PIZZA

19 comments to 甜餐包 (湯種法)

• CW

  2019-05-07 at 02:19:40 · Reply

  湯種? Thanks.

• samwei

  2013-10-22 at 01:36:33 · Reply

  不如再出做包包的書啦

  • 黃師奶

    2013-10-22 at 10:02:46 · Reply

    samwei~你太過奬~係d 朋友仔太誇張咋~!

• 訪客

  2013-10-21 at 23:16:40 · Reply

  day daY 有早餐完先返工 , 黃生好幸褔呀 !

  • 黃師奶

    2013-10-22 at 10:03:06 · Reply

    如果我唔整早餐~我老公係直頭乜都唔食呢~

• 訪客

  2013-10-21 at 21:39:37 · Reply

  你開班，實好多人支持~~EE

  • 黃師奶

    2013-10-22 at 10:03:23 · Reply

    ee~咪講笑啦~邊有資格~係d 朋友仔太誇張~!

• 雀后

  2013-10-21 at 19:30:14 · Reply

  甜包，我都鐘意食架!

  • 黃師奶

    2013-10-22 at 10:03:38 · Reply

    我哋好多時食麵包做早點呢~!

• man-man

  2013-10-21 at 17:22:05 · Reply

  見到咁靚嘅包包都好想食一個呀！

  • 黃師奶

    2013-10-22 at 10:03:50 · Reply

    manman~多謝你支持~!

• 小高

  2013-10-21 at 16:44:07 · Reply

  黃師奶，你太謙虛了，你開班，小高一定支持！^^

  • 黃師奶

    2013-10-22 at 10:04:12 · Reply

    小高~你太客氣喇~!咪講笑啦~邊有資格~係d 朋友仔太誇張~!

• 小花媽

  2013-10-21 at 16:20:49 · Reply

  有咁多人問你..証明係認真嘅..你整D包包好靚呀^~^

  • 黃師奶

    2013-10-22 at 10:04:35 · Reply

    小花媽~邊有咁叻吖~係d 網友俾面咋~!

• Double Ma

  2013-10-21 at 16:12:49 · Reply

  開包包班，好呀！我都會報名，不過，要暑假先學到喎！

  • 黃師奶

    2013-10-22 at 10:04:58 · Reply

    double ma~咪講笑~咁樣個班應該好快執~哈~!

• cici小廚房

  2013-10-21 at 12:32:44 · Reply

  黃C9, 你講笑咩, 整麵包技術真係叻咗好多~~~

  • 黃師奶

    2013-10-22 at 10:05:30 · Reply

    cici~我哋早餐好多時都整包架~一d都唔叻~我嗰d 係三腳貓功夫~!