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雞絲素翅

20131022翅

<<雞絲素翅>>
最近大家都係咁講王維基單嘢喎!~唔知最後會點收科呢?!作為一個師奶~~覺得多個台睇~唔駛下下睇無記實在係一件好事~無記D劇近年都爛到唔爛~~不過呢D嘢肯定有政治因素架喇~~小市民都係唯有硬食架JER!~

哈哈哈~~碗仔翅就碗仔翅啦~又要PATPAT 痕叫做雞絲素翅~呵呵呵~~話說有日買咗包素翅喎!咁就將平時會用嘅粉絲改咗做素翅~~包素絲我喺九龍城買嘅~~~味道唔錯吖~至於平時黃師奶會用豬肉拆絲煲~今次改咗做雞肉喎!~YUMMY YUMMY~~~

材料:上湯500g , 浸菇水200g , 冬菇六隻, 木耳隨意, 素翅隨意, 雞蛋一隻 , 雞肉200g
雞肉醃料: 鹽少許
調味: 老抽一至二湯匙, 鹽及胡椒隨意

STEP 1
冬菇浸軟後去蒂切絲, 木耳浸軟後與冬菇絲加少許糖同麻油醃一會 ;素翅浸3個小時備用

STEP 2
雞肉洗淨後加入醃料拌勻~將雞肉蒸熟

STEP 3
煮滾上湯及浸菇水後加入冬菇絲,木耳及雞肉絲煮約十五分鐘後下素翅~最後用生粉水埋芡至杰身~加入蛋花及調味調色即成~!

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16 comments to 雞絲素翅

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