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流心朱古力包 (湯種法)


<<流心朱古力包>>
嘩~~今朝真係凍咗好多呀!~~~冬天係咪真係已經到咗呢可?!定係又係嗰d涼幾日…又熱返呢~~~尋日黃師奶就已經入好綿被tim lu!~~一到轉季~又到咗執執執時候…清吓舊衫…夏天衫….一唸起..頭又暈lu!~

好喇~~又到整包包時間~黃師奶呢個朱古力迷~~又整咗d 朱古力餡入個包包到~~嗱~~大家見到d 相有成排包仔~有d 係朱古力餡~有d 冇餡架~!!因為黃先生唔好甜食….所以整嗰時要就下佢囉~!d朱古力焗到有d流心~!好好味呢~!


<<流心朱古力包>>

材料: 高筋粉 350g 牛油 35g , 糖 25g, 鹽 4g, 酵母 6 g, 牛奶105 g, 湯種115g, 蛋一隻 , 煮食用朱古力隨意
鋪面芝麻: 隨意

STEP 1
除朱古力外, 將材料搓成麵糰再發酵50分鐘~

STEP 2
將麵糰放氣後壓篇~~再鬆弛15分鐘

STEP 3
再放入朱古力~整形~發酵40 分鐘

STEP 4
預熱焗爐180度15 分鐘掃上蛋水~灑上芝麻焗包包約15 分鐘即成~!~~

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17 comments to 流心朱古力包 (湯種法)

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