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蠔汁香菇浸時蔬

20140318菇菇
<<蠔汁香菇浸時蔬>>
雖然呢幾日玩forum到有d沒趣事發生~不過黃師奶好高興有唔少網友jm為黃師奶發聲..幫黃師奶抱不平..實在非常感動…冇唸過素未謀面嘅jm會為我呢個師奶仔做咁多嘢…喺到多謝哂大家嘅關心同努力~!

講返碟餸先~黃先生好like 食冬菇架~所以都好常煮~呵~家下後生食多d冇咩所謂~遲多十年八年應該冇呢支歌仔唱~今次煮咗個娃娃菜~炆好d冬菇就淋上去~如果想d冬菇靚仔d~可以放d冰糖落去炆~咁d 冬菇炆出黎會好有光澤喔~~

材料: 冬菇十隻 , 薑2片, 娃娃菜3小棵
調味: 蠔油一大匙
汁料: 生抽半湯匙, 麻油及胡椒粉少許, 冰糖一小粒, 生粉一茶匙, 浸菇水大半碗 (全部拌勻)

STEP 1
將冬菇洗淨後浸軟去蒂, 浸菇水留用 (用黎調個汁料) ; 娃娃菜洗淨後瀝乾水份

STEP 2
爆香薑片後拌入冬菇略略煎香~ 下蠔油後兜炒片刻; 注入汁料煮滾後慢火炆煮約20分鐘

STEP 3
煲好水後下少許油鹽糖~將娃娃菜烚熟; 將煮好嘅冬菇連汁淋上娃娃菜上即成~

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14 comments to 蠔汁香菇浸時蔬

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