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上湯洋蔥炆爽腩

20140427 牛牛
<<上湯洋蔥炆爽腩>>
尋晚黃師奶patpat痕想bbq~哈~其實屋苑會所有bbq 場~不過黃師奶就唔多用lu!~黃先生聽到話黃師奶想bbq~就即走咗落去訂場喇~可能我哋訂咗平日~成個場都冇人~哈~到時我哋2條友曬住月光bbq~~~期待ing!~~~

哈~黃先生食呢煲牛腩真係食到耳仔郁郁~黃師奶炆好煲牛腩就緊係叫黃先生試味~佢話超好味~俾佢知道煲牛腩炆好..就走入廚房偷食…!!!太過份喇~唔係黃師奶係咁話住佢~真係食哂煲嘢都未食飯呀!!

材料: 爽腩1斤 , 八角一粒 , 花椒半茶匙 , 洋蔥2個 , 上湯 2升

STEP 1
將洋蔥去衣切角; 爽腩汆水減去油份

STEP 2
爆香洋蔥後拌入爽腩略略煎香 ; 拌入花椒八角後注入上湯煮滾

STEP 3
細火炆煮約30分鐘後熄火焗30分鐘; 重複

STEP 4
再細火炆煮約15分鐘後熄火焗15分鐘; 食前翻熱即可

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21 comments to 上湯洋蔥炆爽腩

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