蜜糖小蛋糕

<<蜜糖小蛋糕>>
尋晚場雨真係好大~好彩黃師奶同黃先生早咗返到家咋~唔係真係有遮都冇用呢~?!仲要行哂雷咁~~今個月真係多雨水呀~究竟太陽伯伯幾時先出返黎喔?!日日都咁唔好天~真係好討厭~

呢個蛋糕其實一d都唔難~係打蛋糊嗰part 煩少少呢~因為打雞蛋要打到稠身~溫度最好要有40度~咁黃師奶就將個碗放喺熱水到打~咁就好d~不過係要花少少時間~大約10分鐘咁上下就好稠身架喇~所以唔難做~係煩jer!~呵~

材料: 低筋粉80g , 雞蛋2隻 , 蜜糖45g , 白砂糖25g, 牛油溶液30g

STEP 1
預熱焗爐190度15分鐘備用

STEP 2
將蜜糖及白砂糖拌勻後下雞蛋 ; 低筋粉過篩備用

STEP 3
將放有STEP 1材料嘅大碗放入熱水中隔水用打蛋器以高速將材料打至稠身 (大約10分鐘)

STEP 4
將低筋粉篩入蛋糊中拌勻; 最後加入牛油溶液輕力拌勻

STEP 5
麵糊倒入焗盆中以190度火焗約15分鐘至金黃即成

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五月 12th, 2014 | Category: 甜點, 訂購杯子蛋糕

14 comments to 蜜糖小蛋糕

• thelittlesweetpie

  2014-05-15 at 16:58:52 · Reply

  呢個我都有整過, 真係好味又方便…而且, 你呢個一口一個, 直頭正到痺!

  • 黃師奶

    2014-05-16 at 09:36:32 · Reply

    係呀~一啖一口~可以食好多呢~

• samwei

  2014-05-13 at 04:03:03 · Reply

  英國這兩星期，又大風又大雨呀。

  • 黃師奶

    2014-05-14 at 10:55:24 · Reply

    香港都係冇好天過~~好耐冇見到太陽lu!~

• Veritas

  2014-05-13 at 00:13:14 · Reply

  我都好怕落雨, 邊度都唔洗去!

  • 黃師奶

    2014-05-14 at 10:55:37 · Reply

    係呀~你有小朋友梗加唔駛去~

• mei

  2014-05-12 at 19:21:28 · Reply

  一口一啖yummy yummy!!

  • 黃師奶

    2014-05-14 at 10:55:52 · Reply

    係呀~一下子可以食好多~

• 雀后

  2014-05-12 at 19:15:25 · Reply

  細細粒，容易食呀!

  • 黃師奶

    2014-05-14 at 10:56:03 · Reply

    係呀~一下子可以食好多~

• 小高

  2014-05-12 at 15:26:29 · Reply

  真係超級討厭下雨天，滂沱大雨下，我家水浸，仲要發生o係凌晨兩點，好彩及時發現，如果唔係浸毀情況更嚴重 ><。

  • 黃師奶

    2014-05-14 at 10:56:30 · Reply

    小高~你呢次真係大單~如果係我~我一定發din~半夜先搞呢d嘢~好煩~

• cici小廚房

  2014-05-12 at 11:00:21 · Reply

  黃師奶早呀~~~琴日近黃昏嗰場大雨, 剛剛我係車上, 避過咗, 但成晚都落唔停, 好彩琴晚在家. 其實, 我都好掛住太陽伯伯呀!!

  • 黃師奶

    2014-05-14 at 10:57:06 · Reply

    係呀~cici~呢2星期都唔好天~真係好耐冇見過太陽~