<<東芝變頻式蒸氣微波爐(型號: ER-GD400HK)食譜分享之橄欖油麵包>>
自從有咗部東芝變頻式蒸氣微波爐(型號: ER-GD400HK)之後~黃師奶嘅烘焙世界真係變得唔同哂~~呵呵呵~升咗呢好多呢~黃師奶最欣賞呢部水波爐嘅其他一個賣點就係佢嘅發酵功能喔~而且烘焙時仲可以加入水蒸氣~呵~咁黃師奶以 後一年四季都又香又軟熟嘅包包食喔~唔駛再擔心冬天發酵問題喔~!讚~~~
中種麵糰
材料: 高粉200g, 水135g, 酵母約1茶匙
主麵糰
材料: 高粉100g, 水65g, 鹽少許, 糖30g, 橄欖油20g, 中種麵糊全部
STEP 1
將中種麵糰嘅材料搓成麵糰(無須起筋);
STEP 2
將麵糰放入水波爐中後按”OVEN” 40度(有水蒸氣),時間定為90分鐘
STEP 3
將已發酵好嘅中種麵糰拌入主麵糰中將所有材料搓至起筋; 再將麵糰放入水波爐中後按”OVEN” 40度(有水蒸氣),時間定為45分鐘
STEP 4
將麵糰取出放氣在室溫鬆弛15分鐘;
STEP 5
整形後再將麵糰放入水波爐中後按”OVEN” 40度(有水蒸氣),時間定為40分鐘
STEP6
按”OVEN” 190度(有水蒸氣)按PREHEAT; 將麵糰噴濕再入焗爐後按”OVEN” 190度(有水蒸氣),時間定為15分鐘焗至金黃即成
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水波爐係你最近的好幫手
係呀~呢部爐真係好好用呢~!
水波爐好似唔錯喎,要去電器鋪睇吓先.
係呀~我覺得幾好用呢真係
我都要排隊食你屋企整嘅包包~
哈~你學整吖~唔難架~
好幫手,事半功倍。 ^_^
係呀~家下整包好方便呢~
多左件玩具,你有個好幫手啦。
係呀~家下整包好方便呢~
哈哈,你件新玩具有排玩呀~EE
係呀~家下日日都係咁玩呢~
黃師奶,你鐘意搓麵包,呢部機真係好o岩你用!^^
有左佢真係方便好多。
係呀~家下整包好方便呢~日日都係咁玩呢~
微波爐加焗爐又幾方便喎~~
係呀~家下整包好方便呢~日日都係咁玩呢~
搽 D 牛油就仲正!
我都係咁話呢~!