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芝麻餐包 (米飯麵糊)

20140611飽湯種包
芝麻餐包 (米飯麵糊)
HAPPY FRIDAY~!世界盃就已經尾聲喇~唔知道大家買邊隊嬴呢~黃師奶就買德國喇~呵呵呵~咁巴西究竟係咪衰到尾~對荷蘭都要輸得咁樣衰呢~真係好期待個結果~哈哈哈~~

哈~黃師奶實在愛上咗用米飯麵糊做麵包~因為做出來嘅麵包實在太鬆軟~分別實在太大喇~今次呢款包加咗少少芝麻~~食落有點香香的感覺~見有D BLOG 友話可以日日整麵包用好多時間~黃師奶都覺得係講得啱嘅~不過可以食得健康D~用多點時間都值得吖~

米飯麵糊做法
材料: 1杯米 , 2杯水
做法: 用家用電飯煲按"煮飯"功能, 煮成比較稀爛嘅米飯; 放涼備用

主麵糰做法
材料: 米飯麵糊150g, 高筋粉240g, 酵母6g, 糖30g, 牛油30g, 雞蛋一個, 牛奶50g
鋪面用芝麻少許

STEP 1
將所有材料拌勻並搓揉至起筋; 發酵約1小時至倍大

STEP 2
排氣後再滾圓; 鬆弛15分鐘

STEP 3
整形後再發酵約45分鐘

STEP 4
預熱焗爐180度15分鐘, 掃上蛋水和灑上少計芝麻再焗包包約12-15分鐘即成

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14 comments to 芝麻餐包 (米飯麵糊)

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