甜餐包 (湯種法)

<<甜餐包 (湯種法)>>
尋日睇麥噹噹個記招~當堂嘩咗一聲~成班高層~~個個成套黑色衫~仲要堅黑嗰隻…黃師奶覺得香港人好善忙~應該好快又冇咗件事~到時佢哋搞下換公仔~又一班人日日瘋狂咁食~~~

今日又來一個甜餐包~~呵~唔少人問黃師奶點解D包色水咁靚~其實焗嗰下留意下火路~唔好掃得太多蛋水就OK~黃師奶整甜包係掃一隻蛋黃加湯匙水溝埋你掃~你哋可以試下呢~!

材料: 高筋粉 350g 牛油 35g , 糖 35g, 鹽 4g, 酵母 6 g, 牛奶110 g, 湯種115g, 蛋一隻

STEP 1
將材料搓成麵糰再發酵50分鐘~

STEP 2
將麵糰放氣後壓篇~~再鬆弛15分鐘

STEP 3
再整形~發酵40 分鐘

STEP 4
預熱焗爐180度15 分鐘掃上蛋水焗包包約15 分鐘即成~!~~

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七月 28th, 2014 | Category: 麵包PIZZA

14 comments to 甜餐包 (湯種法)

• Luyi

  2014-07-30 at 13:54:06 · Reply

  個包造型好靚噃.

  • 黃師奶

    2014-08-01 at 09:52:01 · Reply

    謝謝讚賞

• charmaine

  2014-07-29 at 16:09:16 · Reply

  明知山有虎，偏向虎山行，香港人好快又會津津有味地去品嘗這些「洋垃圾」。

  • 黃師奶

    2014-08-01 at 09:51:51 · Reply

    冇錯~~大家好快會唔記得呢件事~!

• Mrs. Benz 班太

  2014-07-29 at 15:41:04 · Reply

  包包一定好軟熟 我整包包唔落蛋, 真係好難整到咁靚色水….

  • 黃師奶

    2014-08-01 at 09:51:30 · Reply

    哈~我就一時時~不過真係好多時都加咗蛋呢~!

• 小高

  2014-07-29 at 10:38:48 · Reply

  其實M記無出事都唔係咁健康，家下就更加應該盡量少食。
  對大陸食物真係失哂信心，所以家下雞蛋我寧願比貴d用30蚊買盒CP蛋，都唔想揀1蚊1隻的大陸蛋。
  黃師奶出品的包包幾時都咁得！個型好靚！^^

  • 黃師奶

    2014-08-01 at 09:51:09 · Reply

    小高~m 記唔會死~好快又搞d 換禮物~到時又有好多人架喇~
    蛋我都係用cp~我覺得香好多呢~!

• samwei

  2014-07-29 at 02:43:27 · Reply

  你這個份量用左好多湯種喎

  • 黃師奶

    2014-08-01 at 09:50:17 · Reply

    係呀~我好鍾意用湯種口感呢~!

• cici小廚房

  2014-07-28 at 16:34:49 · Reply

  色澤真係好靚，襯埋隻碟仲掂。連隻雀仔都忍唔到口

  • 黃師奶

    2014-08-01 at 09:49:53 · Reply

    哈~cici~謝謝讚賞~

• 訪客

  2014-07-28 at 14:08:04 · Reply

  包包好靚，隻碟好有趣~EE

  • 黃師奶

    2014-08-01 at 09:49:40 · Reply

    謝謝讚賞~