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舊日文章

XO醬爆時蔬

20140613XO菇
<<XO醬爆時蔬>>
今朝新聞講有個男人投咗塊車牌"WONG C 9″ 俾個老婆~嗱嗱嗱~呢個男人唔係黃先生呀下~黃師奶即時WHATSAPP黃先生~點知黃先生話有車都係佢揸~有乜理由個車牌叫WONG C 9 喎~咁佢會好唔型喎~哼~~太過分~

哈~又食菇類喇~~家下襯後生仲叫~鍾意食就食~第時老咗有痛風嗰D就冇得食LU~呵~今次加咗XO醬快炒~個XO醬辣辣哋咁好惹味~加多少少青椒~賣相又靚仔D~呵呵~~食都食得開心D~

材料: 韓國菇菇一pack , 青尖椒一隻
調味: XO醬隨意

STEP 1
菇菇清潔乾淨(最好用濕布清潔~沖水太勁..吸水太多的話..煮嗰時會出水..) ; 青尖椒洗淨切小塊備用;

STEP 2
慢火爆香XO醬後下菇菇快炒~再拌入青椒兜勻煮至熟透即成~

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雙色蛋糕

20140524大理石蛋糕
<<雙色蛋糕>>
HAPPY FRIDAY!~令人最期侍嘅星期五又到LU~呵呵呵~今個星期六日有節目嘛?!黃先生應該又係睇波之後昏迷~而黃師奶應該就係望住黃先生昏迷個樣然後就想鐘佢2嘢~呵呵~~等到月中完咗世界盃~生活就會變返正常~哈~

閒時黃師奶都愛整下午茶~呵~~今日呢款蛋糕用咗2個唔同味道嘅麵糊~隨意咁拌勻~就見到一個有少少心思嘅雙色蛋糕~哈~焗好嗰時剛巧黃先生就外出返到~未入門口都聞到香味~剛出爐食一件~~好味喔~~

材料: 多用途麵粉190g, 牛油(室溫)110g, 雞蛋(室溫)2個, 糖80g, 可可粉3茶匙, 牛油味香油1茶匙, 泡打粉1茶匙, 牛奶(室溫)150g

STEP 1
預熱焗爐180度15分鐘; 將麵粉及泡打粉過篩

STEP 2
將牛油加入糖及香油, 用打蛋器打至乳白色; 將雞蛋打散後分3-4次慢慢拌入再用打蛋器打至混合

STEP 3
將麵粉及泡打粉加入牛油糊中再注入120g牛奶再將麵糊混合; 將混合好嘅麵糊分成2份

STEP 4
餘下牛奶與可可粉拌勻; 拌入其中一份麵糊中

STEP 5
將麵糊梅花間竹地倒入模具中, 再用竹籤輕輕攪拌2下

STEP 6
將麵糊放入焗爐以180度火焗約45分鐘即成(用竹籤篤入去冇沾到麵糊就熟喇)

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薑汁雞脾扒

20140524薑汁雞雞
<<薑汁雞脾扒>>
尋日咁多人遊行~真係唔明白點解警方可以話少過十萬人…老吹都吹個數會有人信先得架啦~如果十萬人會令港島區搞成咁…就更加唔應用批咁多自由行啦~計呢條數出黎嗰個人~佢點計出黎嘅~~好明顯係一個謎…

好喇~天時暑熱唔想對住個火~咁就EASY 啦~買咗雞脾扒返黎~今次加咗少少薑汁醃~一來可以除咗雪味~二來食上黎有少少辣味~唔錯架~!個爐較咗出風~呵呵~咁就個皮就好金黄香脆~~黃先生鍾意食~黃師奶就開心呢~!

材料: 雞脾扒2塊
醃料: 生抽一湯匙 , 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許, 薑汁一大匙

STEP 1
將雞脾扒與醃料拌勻醃約2小時備用

STEP 2
預熱焗爐180度15分鐘

STEP 3
將雞脾扒放入焗爐焗至熟透(約20-25分鐘-因應雞肉厚度同各人爐火不同) 即成~!

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