XO醬炒蜆

<<XO醬炒蜆>>
黃師奶屋企已經換咗新冷氣~一個字~爽呀!~冇冷氣真係堅頂唔順~!其實黃師奶做女嗰時都冇乜得嘆冷氣架咋…因為娘家好慳~嫁咗俾黃先生俾佢寵壞咗~享受慣~冇冷氣真係堅唔掂~!

晨咁早彈咗去街市~見d大蜆好抵買~又買咗斤幾~拎返家就浸用鹽水浸咗好耐好耐~呵~d蜆真係好肥大~黃先生都話好好味~加少少XO醬~惹味d~下次加多隻辣椒~~因為黃師奶鍾意辣辣哋喔~!

材料: 花甲1.5斤 (浸鹽水3粒鐘~洗得乾乾淨淨)
調味: XO醬隨意 , 蒜茸一湯匙

STEP 1
煮滾水後下蜆煮至半開口

STEP 2
燒熱個煲煲~爆香XO醬蒜茸放蜆

STEP 3
煮至蜆熟灒酒再兜勻收汁即成

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八月 20th, 2014 | Category: 海鮮

21 comments to XO醬炒蜆

• 芙芙little kitchen

  2014-08-26 at 17:24:04 · Reply

  黃師奶，好耐冇見啦!
  你幾好嘛？芙芙好喜歡食蜆，
  次次出街食打冷都會叫炒蜆，但有時嚟到只係得返啲殼(啲肉去哂另一碟)，
  你煮得好惹味呀!好想食呀!

  • 黃師奶

    2014-08-28 at 07:52:04 · Reply

    芙芙你好, 係呀!~呢個蜆煮得好惹味~我哋好鍾意食呢~!

• 小高

  2014-08-26 at 10:48:08 · Reply

  好正呀！小高都鐘意食 yummy ~
  黃師奶，好在咁快換到部冷氣，家下日日都咁熱真係唔知點頂！

  • 黃師奶

    2014-08-26 at 11:47:25 · Reply

    冇咗冷氣真係好唔掂~嗰排屋企廳部冷氣長開呢~!

• thelittlesweetpie

  2014-08-24 at 19:18:39 · Reply

  呢個夠惹味, 加埋杯啤酒更一流…哈哈!

  • 黃師奶

    2014-08-26 at 11:46:44 · Reply

    係呀~我都覺得好惹味呢~!

• 艾華斯

  2014-08-22 at 11:47:46 · Reply

  哩個配搭一流！我好耐無食蜆啦~~

  • 黃師奶

    2014-08-22 at 21:02:46 · Reply

    係呀~呢個炒蜆好好味~

• Mrs. Benz 班太

  2014-08-21 at 16:04:19 · Reply

  我都係唔可以無冷氣.
  用XO醬炒, 一定又鮮又惹味

  • 黃師奶

    2014-08-22 at 21:02:52 · Reply

    係呀~呢個炒蜆好好味~

• cici小廚房

  2014-08-21 at 15:52:07 · Reply

  我今日都用xo醬炒咗餸，真係好惹味，哈哈

  • 黃師奶

    2014-08-22 at 21:02:57 · Reply

    係呀~呢個炒蜆好好味~

• samwei 英國的生活都可以好港式

  2014-08-21 at 02:55:24 · Reply

  好惹味喎！

  • 黃師奶

    2014-08-22 at 21:03:03 · Reply

    係呀~呢個炒蜆好好味~

• Luyi

  2014-08-20 at 20:49:07 · Reply

  我就唔鐘意冷氣既，不過香港實在太焗熱，我返去有時都會開。

  • 黃師奶

    2014-08-22 at 21:03:15 · Reply

    唔開頂唔順呀

• 訪客

  2014-08-20 at 16:34:32 · Reply

  而家又真係熱過以前好多。

  • 訪客

    2014-08-20 at 16:34:54 · Reply

    ~EE

  • 黃師奶

    2014-08-22 at 21:03:23 · Reply

    唔開頂唔順呀

• 袁太廚房

  2014-08-20 at 14:14:58 · Reply

  XO醬同蜆簡直係絕配，唔該我要兩斤外賣 ^^

  • 黃師奶

    2014-08-22 at 21:03:34 · Reply

    係呀~呢個炒蜆好好味~