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香菇紅棗蒸腩排

20150121豬豬
<<香菇紅棗蒸腩排>>
唔覺唔覺~仲有唔夠一個月就過年喇~黃師奶係時間挑走條懶筋去整下糕點~本來唸住今年唔整~點知黃先生話黃師奶整嘅糕點係最好味\(^3^)/~嗱嗱嗱~黃先生咁講~黃師奶又點可以唔整吖~辛苦D都值啦~呵~

今日又來一個簡單小菜~醃好冬菇排骨~原本唸住炆架~不過人懶~就咁蒸就算~黃師奶慣咗醃下d冬菇先煮~因為咁覺得d冬菇會再香d~加少少麻油同糖就得~唔駛加其他嘢架~呵~

材料: 腩排300g , 生粉一茶匙及麻油適量, 冬菇六隻, 去核紅棗隨意
腩排醃料: 生抽一湯匙, 老抽少許, 糖一茶匙, 胡椒粉少許
冬菇醃料: 糖及及麻油少許

STEP 1
腩排洗淨後與醃料醃約二十分鐘 ; 煮前再將醃好嘅腩排與少許麻油及生粉拌勻~~

STEP 2
紅棗浸泡(剪開少少); 冬菇浸軟後切絲再與醃料拌勻備用

STEP 3
煲滾水後將所有材料放於碟上再大火隔水蒸約10-12分鐘即成

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12 comments to 香菇紅棗蒸腩排

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