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蜜糖蛋糕

20140507CAKE1
<<蜜糖蛋糕>>
又到星期五呢~打工仔最期侍開心嘅日子~呵呵~過咗幾日乾燥天氣~真係超爽呀!~日頭曬衫夜晚就乾哂~好舒服~唔知過年時d天氣又會點呢?希望唔好太濕啦~最好又乾又凍咁~呵~

今次黃師奶同分享個蜜糖蛋糕~呢款蛋糕加咗蜜糖~所以白糖份量黃師奶就減咗喇~蜜糖方面就唔好走去用bbq 用嗰d呀!~最好用返烘焙用嗰d啦~~咁先啱feel架~呵呵呵~

材料: 低筋粉80g , 雞蛋2隻 , 蜜糖45g , 白砂糖25g, 牛油溶液30g

STEP 1
預熱焗爐190度15分鐘備用;低筋粉過篩備用

STEP 2
將蜜糖及白砂糖拌勻後下雞蛋

STEP 3
將放有STEP 2材料嘅大碗放入熱水中隔水用打蛋器以高速將材料打至稠身 (大約10分鐘)

STEP 4
將低筋粉篩入蛋糊中拌勻; 最後加入牛油溶液輕力拌勻

STEP 5
麵糊倒入焗盆中以190度火焗約15分鐘至金黃即成

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19 comments to 蜜糖蛋糕

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