<<羊年 – 年糕>>
好喇~又到年糕時間~黃師奶呢底係椰汁年糕~~香濃椰汁味~~口感好滑好煙un架~呵呵呵~嗱嗱嗱~三款款點已經出哂blog 喇~唔知道大家動手整未呢?! 今日係年廿五~黃師奶喺到同大家拜過早年~祝大家羊年豐衣足食~日日富足喔~!
材料: 棷漿 420 ml , 糯米粉 240g , 澄麵粉 60g , 糖190g , 橄欖油 3茶匙 , 色素(紅色2滴 及黃色2滴)
STEP 1
將粉類篩2次
STEP 2
慢火溫熱棷漿, 拌入糖煮至溶化
STEP 3
將有糖棷漿與粉類拌勻至無粉粒, 注入橄欖油拌勻. 再將粉漿篩3次 (咁會更滑)
STEP 4
盛起少部份粉漿(黃色約三湯匙 / 紅色約半碗), 加入食用色素拌勻
STEP 5
模具掃油, 先將有色的粉漿倒入大火蒸約3分鐘
STEP 6
倒入其餘粉漿, 大火隔水蒸約30分鐘, 待涼脫模即成~!
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新年三色年糕, 好靚咯~~
應下節嘛~
我今日都蒸糕,不過係蒸蘿蔔糕呀!
哈~你整咗好多糕喎!~
今日我蒸年糕,唔記得模具掃油, 唉, 好煩!
做乜咁唔小心呀~
我喜歡食傳統年糕~EE
哈~我2款都鍾意食架~
我又想食呀…..不過糯米….怕怕!
哈~過年食少少唔怕呢~