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富貴豆腐

20150121豆腐
<<富貴豆腐>>
今日係農曆大年切七~黃師奶喺到祝大家生日快樂~~~~羊年身體健康~!日日開心~呵呵呵~呢幾日天氣濕到爆呀!~~一起身已經入咗仙境咁~well..正確黎講應該係入夜後都已經升左仙~~太陽伯伯你幾時先開工呀?!

好喇~繼續過年食好d系列~呵~嗱~呢個鮑魚其實只係好細粒嘅罐頭~呵~不過個樣係原隻嘛~用黎過年食都唔失禮吖~細細隻兜下就食得~唔駛炆~又唔un~都食得過架~!

材料: 罐頭鮑魚一罐, 滑豆腐一磚 , 蒜茸少許
調味: 蠔油一大匙
汁料: 生抽半湯匙, 糖及生粉各1茶匙, 胡椒粉及麻油少許, 紹酒小半碗

STEP 1
豆腐切丁 ( 豆腐可於煮前灑少許鹽蒸約5分鐘再切丁, 咁D豆腐煮起上黎靚仔D~唔易爛)

STEP 2
爆香蒜茸拌入鮑魚及豆腐丁後下蠔油兜炒片刻

STEP 3
下汁料後煮至收汁即成 (可加生粉水埋芡)

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14 comments to 富貴豆腐

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