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沙嗲牛肉燴豆腐

20150302豆腐
<<沙嗲牛肉燴豆腐>>
今日朝早終於見返少少太陽~不過好似明天又落雨同涼返d~呢個天氣真係玩死人~但係黃師奶冇理咁多~開始清減d冬天衫去洗喇~冇計~個肚越來越大~又要買嘢同執定D位俾黃小B~家下唔執定~黃師奶驚個肚再大D冇力執呢~

今日來個好送飯嘅小菜~黃師奶覺得豆腐同好多食材都好夾架~今次就跟埋牛肉一齊煮~想惹味少少~加多少少沙嗲醬~爆香咗好惹味呢~好多人話豆腐涼~不過豆腐好高營養~得閒食下好健康架呢~!

材料: 牛柳200g, 滑豆腐一磚 , 紹酒小半碗
牛柳醃料: 生抽半湯匙, 蒜茸半湯匙, 糖及生粉各1茶匙, 胡椒粉及麻油少許, 水一湯匙
調味: 沙嗲醬1湯匙

STEP 1
豆腐切丁 ( 豆腐可於煮前灑少許鹽蒸約5分鐘再切丁, 咁D豆腐煮起上黎靚仔D~唔易爛)

STEP 2
牛柳跟醃料伴勻備用

STEP 3
爆香沙嗲醬後拌入牛肉略略兜炒片刻下豆腐後兜勻

STEP 4
灒酒後煮至收汁即成 (可加生粉水埋芡)

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14 comments to 沙嗲牛肉燴豆腐

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