冬蔭公湯

<<冬蔭公湯>>
沙華dee卡~今日來個冬蔭公湯~黃先生一路飲一路讚~哈~~其實黃師奶就麻麻哋冬蔭公~因為頂唔順太多香料~不過黃先生鍾意就冇計啦~!喺超市買咗pack冬蔭公醬~預備埋其他材料就得~呢個係簡單版~下次出返個勁多海鮮版~!

嗱~黃師奶用咗上湯關係~冇再用大蝦黎煲個湯~如果大家有budget~買d大蝦去殼~用d蝦殼同蝦頭煲返個上湯啦~咁就好好味架喇~個湯係2人份量~!簡單又方便~!

材料: 70g冬蔭公湯醬 , 500ml 上湯, 香茅2條 , 乾蔥2顆 , 檸檬葉少許, 辣椒6隻切絲 (3隻綠/3隻紅), 南薑5-6片, 蘑菇150g, 蝦(留尾)隨意. 蕃茄一個
調味: 魚露/一個青檸(揸汁) 隨意

STEP 1
將香茅及南薑略拍~乾蔥去衣切小片; 蕃茄切細件

STEP 2
爆香料頭~放入蘑菇炒香~拌入冬蔭公湯醬兜勻後注入上湯及其他材料(除蝦跟檸檬葉)~滾約20分鐘

STEP 3
落蝦肉煮至熟透後調味~拌入搣碎檸檬葉再焗片刻即成

 

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四月 10th, 2015 | Category: 靚靚湯水

12 comments to 冬蔭公湯

• cici小廚房

  2015-04-14 at 01:28:25 · Reply

  黃師奶，見到冬蔭功實在太吸引。不過，cici仲戒緊口，見你冬蔭功如飲咗

  • 黃師奶

    2015-04-15 at 09:41:32 · Reply

    哈~自家冬蔭功都唔錯~得閒可以試下呢~!

• 袁太廚房

  2015-04-11 at 15:43:25 · Reply

  我都麻麻地冬蔭公湯,每次煮都因為袁生想飲呢 ^^

  • 黃師奶

    2015-04-13 at 09:43:04 · Reply

    係呀~我頂唔順太多香料呢~!

• samwei 英國的生活都可以好港式

  2015-04-11 at 02:49:40 · Reply

  有香茅和南薑，夠哂味啦

  • 黃師奶

    2015-04-13 at 09:43:18 · Reply

    哈~我老公都話好夠味呢~!

• Mei

  2015-04-10 at 20:53:02 · Reply

  呢個湯我契女趗愛！

  • 黃師奶

    2015-04-13 at 09:44:13 · Reply

    哈~咁你快d 煲俾契女飲呢~!

• 訪客

  2015-04-10 at 17:34:20 · Reply

  我都你好怕太多香料，不過，你一定煮好好味~EE

  • 黃師奶

    2015-04-13 at 09:44:32 · Reply

    哈~我老公話好好味~不過我怕太多香料~!

• 小高

  2015-04-10 at 11:16:29 · Reply

  黃師奶，早呀！你幾好嗎？假期愉快嗎？呢排好懶少左來探你！祝一切安好！^^
  沙華dee卡 ~ 正呀！好好味！望見都想飲幾碗呀 ~

  • 黃師奶

    2015-04-13 at 09:46:07 · Reply

    小高~哈~你個easter 過得好開心~見到你好多節目呢~好吸引呀!~