香菇豬肉扒玉環

<<香菇豬肉扒玉環>>
尋晚又係眼光光~4點打後冇瞓過~唉~人都din 呀!~黃小B家下成日踩住黃師奶個膀胱…搞到黃師奶成日要去WEE WEE…最慘係半夜去完好多時瞓唔返…之後黃小B仲要係咁跳舞…好唔夠精神呢~!

黃師奶喺街市買咗舊冬瓜~懶懶哋~就咁煮咗d香菇豬肉淋上面黎撈飯~呵呵~又幾好送飯喎!~舊冬瓜最好唔好揀得太厚身喇~因為太大件蒸到需時~~如果想再方便d~可以切細d冬瓜~咁就煮嘅時間會少d 呢~~

材料: 冬瓜適量 , 豬絞肉150g , 蒜茸半湯匙, 冬菇5隻, 紹酒小半碗
豬絞肉醃料: 生抽半湯匙 , 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 水1.5湯匙 , 麻油及生粉少許 (呢2樣可以煮之前先落)
冬菇醃料: 糖及麻油少許
調味: 蠔油約1湯匙

STEP 1
將冬瓜去皮及瓜瓤後洗淨隔水大火蒸約30分鐘; 豬絞肉跟醃料拌勻醃約2小時備用; 冬菇浸軟後去萬切絲再跟醃料拌勻~

STEP 2
爆香蒜茸再拌入豬絞肉略煎; 拌入冬菇炒香後下蠔油竹兜勻再灒酒炆煮至熟透收汁(約10-15分鐘)

STEP 3
將煮好嘅冬菇豬肉淋上已蒸熟嘅冬瓜上即成~

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四月 15th, 2015 | Category: 蔬菜豆腐蛋蛋, 豬豬

12 comments to 香菇豬肉扒玉環

• cici小廚房

  2015-04-24 at 03:02:59 · Reply

  黃小b竟然係夜鬼嚟，好百厭。未出世已經蝦媽咪

  • 黃師奶

    2015-04-27 at 10:11:35 · Reply

    哈~夜晚好活躍~~希望出世後好d啦~~

• samwei 英國的生活都可以好港式

  2015-04-16 at 03:30:45 · Reply

  原來個玉環用冬瓜做！

  • 黃師奶

    2015-04-17 at 07:08:18 · Reply

    哈~係呀~冬瓜黎~

• 訪客

  2015-04-15 at 23:56:36 · Reply

  小B真係個小頑皮呢~EE

  • 黃師奶

    2015-04-17 at 07:08:38 · Reply

    哈~佢夜晚先黎HIGH 架~

• Mei

  2015-04-15 at 16:12:39 · Reply

  見到冬瓜就想到夏天不遠了

  • 黃師奶

    2015-04-17 at 07:08:52 · Reply

    係呀~好快就夏天呢~

• 小高

  2015-04-15 at 14:58:52 · Reply

  看來黃小B精力充沛呢 ~ 黃師奶，加油呀！夜晚睡不好，看看能否睡個午覺！

  • 黃師奶

    2015-04-17 at 07:09:20 · Reply

    謝謝小高關心~不過黃小B郁黎郁去個人都安心D~

• 艾華斯

  2015-04-15 at 13:34:11 · Reply

  瞓唔到真係幾辛苦呢~~有時間下午或者早少少瞓補眠一下啦~

  • 黃師奶

    2015-04-17 at 07:09:48 · Reply

    係呀~家下瞓得唔好唔夠精神呢~