沙嗲牛筋腩

<<沙嗲牛筋腩>>
尋晚場雨真係好誇張呢~放工時間先黎紅雨~成晚仲要係咁落落落~不過落完後今日天氣終於冇咁焗喇~!但係黃師奶希望快D好天啦~日日係咁落~搞到好似冇咩MOOD 咁~落街買餸又有D唔方便~!快D好天就好呢~!

喺凍肉鋪買咗D牛筋~而黃先生又好好咁喺灣仔買咗D沙嗲醬返黎~哈~咁黃師奶就用個醬炆返個牛筋腩食吓先~D牛肉黃師奶係用牛肋條架~味道都好好喎!~炆嘅時間係耐少少~不過一大煲~個汁又好送飯~間中整下真係唔錯~

材料: 急凍牛筋1磅, 牛肋條約500G, 薯仔2個, 乾蔥4粒(切片), 蒜茸半湯匙, 薑2-3片, 上湯適量, 汆水用嘅薑及蔥段適量
汁醬: 沙嗲醬3大匙
調味: 辣油少許

STEP 1
煲滾水後下少許薑及蔥段, 將牛筋及牛肋條汆水 ; 薯仔去皮刀大件

STEP 2
爆香料頭再慢火爆香沙嗲醬; 拌入牛筋及牛肋條兜勻

STEP 3
注入上湯至浸過所有材料後煮滾再細火炆煮30分鐘後焗30分鐘; 再重覆炆焗15分鐘

STEP 4
下薯仔後再細火炆煮15分鐘後焗15分鐘即成(可加少許辣油調味)~!

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五月 21st, 2015 | Category: 牛牛

20 comments to 沙嗲牛筋腩

• cici小廚房

  2015-05-26 at 16:36:13 · Reply

  黃師奶，睇見都已經流晒口水。這個絕對係 cici 至愛。

  • 黃師奶

    2015-05-28 at 16:16:24 · Reply

    呢個我老公都好LIKE 食呢~!

• 小高

  2015-05-26 at 09:54:57 · Reply

  黃師奶，落雨唔好出去啦！人多地濕，又要拿雨傘…不想你太辛苦！真係要出都要格外小心喔！
  嘩 ~ 呢個煲沙嗲牛筋腩好正，睇見都…流 ~ 口 ~ 水！

  • 黃師奶

    2015-05-26 at 14:43:36 · Reply

    小高~用沙嗲炆真係好香呢~~呢個又好惹味~你都可以試下呢~!

• 袁太廚房

  2015-05-22 at 17:30:29 · Reply

  牛筋腩袁生最愛 , 不過他喜愛清湯煮多一些

  • 黃師奶

    2015-05-24 at 13:23:45 · Reply

    清湯都好好味呢~!

• 芙芙

  2015-05-22 at 14:16:53 · Reply

  黃師奶，呢排真係好濕呀，
  令人感覺好重好懶，你出入記住要加倍小心呀，
  請起牛筋，通常都係食咖哩，
  未試過沙嗲，好似都好正咁喎~

  • 黃師奶

    2015-05-24 at 13:24:10 · Reply

    謝謝芙芙關心~~~沙嗲好惹味~得閒可以試下整呢~!

• 何美蒨

  2015-05-22 at 13:55:10 · Reply

  還記得我嗎? 好久不見
  恭喜你有喜了….

  • 黃師奶

    2015-05-24 at 13:24:24 · Reply

    記得喔~
    謝謝你喔~!

• 艾華斯

  2015-05-22 at 13:18:52 · Reply

  我同阿妹都中意牛筋腩架，出去食麵有時都會叫~

  • 黃師奶

    2015-05-24 at 13:24:38 · Reply

    係呀~我老公都好LIKE 食呢~!

• 訪客

  2015-05-22 at 08:38:57 · Reply

  wah…..好下飯的一道料理
  你好, 好久不見…

  • 黃師奶

    2015-05-24 at 13:24:53 · Reply

    呢個好好送飯呢~!

• samwei 英國的生活都可以好港式

  2015-05-22 at 02:47:56 · Reply

  好惹味呀！ 落雨天，你出入要份外小心呀。

  • 黃師奶

    2015-05-24 at 13:25:05 · Reply

    謝謝SAMWEI 關心~!

• 訪客

  2015-05-21 at 19:29:10 · Reply

  我好少食牛但,係好鍾意食牛筋~EE

  • 黃師奶

    2015-05-24 at 13:25:20 · Reply

    牛筋又真係幾美味呢~!

• 雀后

  2015-05-21 at 14:56:01 · Reply

  牛牛，我至愛呀!

  • 黃師奶

    2015-05-24 at 13:25:35 · Reply

    呢個真係好送飯呢~!