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蒜香豬軟骨

20151019豬軟骨
<<蒜香豬軟骨>>
吖~!剛剛同黃小B落街..黃師奶喺到問緊鋪頭D人嘢..點知後面有個阿婆走黎搣黃小B塊面…黃師奶嗰時太大意..睇唔到後面有個阿婆…跟住D店員就話個阿婆搞錯..個阿婆就即走咗去….唉…點解D人咁架..?

黃師奶好LIKE 食豬軟骨架~覺得個口感好好~好多時都係炆黎食~哈~不過今次想簡單D~就蒸算啦~加咗少少蒜茸~又香又好味~!蒸豬軟骨前先加少少麻油同生粉拌勻~咁樣蒸出黎特別滑架~ 大家可以試下喔~!

材料: 豬軟骨400G,生粉一茶匙及麻油適量, 蒜茸1大湯匙
醃料: 生抽一湯匙, 老抽少許, 糖一茶匙, 胡椒粉少許

STEP 1
豬軟骨洗淨後與醃料醃約二十分鐘~~

STEP 2
將醃好嘅豬軟骨與少許麻油~~~及生粉拌勻~~蒸前再拌入蒜茸

STEP 3
煲滾水後大火隔水蒸約15-20分鐘至熟

 

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16 comments to 蒜香豬軟骨

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