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香菇粉絲蒸水蛋

20151124蛋蛋
<<香菇粉絲蒸水蛋>>
尋晚我個黃先生終於回歸喇~唔係講笑~黃師奶大大話話成個月冇同黃先生食個飯喇~而黃小B呢~唔知係咪唔習慣見到爸爸….好唔願意跟爸爸呢~!唉~~希望黃先生快D忙完喇~~~又希望黃小B肯跟下爸爸啦~唔好下下咁痴身呢~!

哈~早前黃師奶買咗d 珍珠菇~吖~又幾好味喎~~隻隻都細細粒~煮時好方便~又唔駛炆煮好耐喎~!今次個水蛋加咗珍珠菇~咁就香好多~又加咗粉絲~食起上黎又飽肚d~真係唔錯架~!

材料: 珍珠菇隨意, 蛋3隻, 上湯250ml, 粉絲一束

STEP 1
粉絲浸軟; 珍珠菇浸軟後切半再用少許麻油及糖略醃再蒸至熟透

STEP 2
先將碟蒸熱至水滾; 將粉絲及珍珠菇拌入碟中; 蛋及上湯拌勻

STEP 3
將STEP 2 蛋汁倒入碟中後蓋錫箔紙, 大火蒸3分鐘後焗20分鐘即成~!

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14 comments to 香菇粉絲蒸水蛋

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