黃師奶廚藝小百科

<<鹹魚蒸肉餅>>
涼咗幾日~今日又好似熱反少少~!11月喇~仲係著短袖衫~~唔通個秋天已經冇咗?!唔知今年冬天凍唔凍呢?有咗黃小B~黃師奶又唸緊駛唔駛買個暖爐~因為驚黃小B會凍親喔~~~

黃先生愛食鹹魚~不過黃師奶唔敢買得多呢~因為唔健康嘛~佢條友仔仲要一食就食得出舊鹹魚係平定貴~~真係識食~~所以呢~黃師奶發覺自己好難打斧頭~!!!點解?!因為一買平嘢就會俾條友仔知道囉~!!!

材料: 豬柳梅約300G (叫豬肉佬揀夠肥D~一係叫佢答夠肥膏俾你啦), 鹹魚2小塊 , 土魷50G
醃料: 生抽約2湯匙, 糖1茶匙, 胡椒粉少許, 麻油及生粉各1茶匙, 浸土魷水3湯匙

STEP 1
土魷浸軟後切粒; 豬絞肉與醃料(除土魷水外)及土魷拌勻醃約20分鐘備用

STEP 2
將醃好嘅豬肉慢慢加入浸土魷水~!之後向同一個方向攪至起膠! (可以放入個保鮮袋到撻)~記得d水要完全吸收哂喔

STEP 3
煲滾水後將豬肉鋪上碟~放上鹹魚後大火蒸約12-15 分鐘即成~!