黑椒金錢肚牛筋煲

<<黑椒金錢肚牛筋煲>>
WOW~~~今日真係凍咗好多呀!~~今朝起身得12度咋~~~睇黎一陣要開返個暖爐仔先得~唔係真係驚凍親黃小B呢~!隻豬仔其實都幾識嘆~~家下天氣凍~見佢唔願起身咁~做BB真係爽~!!

家下天氣凍~又整返個暖身餸先~用咗急凍牛筋同埋金錢肚~加埋D黑椒炆~~辣辣哋咁~再伴埋個日本大根~~~食完真係大滿足呀~不過D金錢肚都要炆得幾耐下~~唔係就唔夠腍呢~~!

材料: 牛筋約300G, 金錢肚一大塊, 日本大根半條, 上湯適量, 薑2片, 乾蔥4-5粒(去皮切小片), 蒜茸1大匙
調味: 黑椒約2湯匙, 蠔油2-3油匙

STEP 1
牛筋及金錢肚用薑蔥水汆水備用; 日本大根去皮洗淨後切大件

STEP 2
爆香薑片,乾蔥及黑椒後拌入牛筋及金錢肚, 下蒜茸及蠔油兜炒片刻後下上湯至蓋過所有食材煮滾後細火炆煮半小時後焗半小時

STEP 3
重複炆焗半小時後拌入日本大根再炆焗半小時至收汁即成(可用生粉水埋芡)

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十二月 16th, 2015 | Category: 牛牛

18 comments to 黑椒金錢肚牛筋煲

• Connie W.

  2016-11-15 at 23:55:55 · Reply

  Haha, what’s 日本大根?

  • 黃師奶

    2016-11-17 at 22:19:48 · Reply

    蘿蔔呀日本~

• Connie W.

  2016-11-15 at 07:44:54 · Reply

  日本大根? Thanks.

  • 黃師奶

    2016-11-15 at 19:07:23 · Reply

    係呀

• Little sweet pie

  2015-12-20 at 22:47:44 · Reply

  嘩~~呢個大製作, 望見都暖粒粒~~

  • 黃師奶

    2015-12-22 at 07:41:36 · Reply

    啱哂冬天食~!

• 艾華斯

  2015-12-18 at 13:28:37 · Reply

  我想痴餐呀~~好中意牛筋！

  • 黃師奶

    2015-12-18 at 15:21:30 · Reply

    我都好鍾意食呢~

• 小高

  2015-12-18 at 11:05:08 · Reply

  黃小b果然識歎喎！heehee…不過呢兩日真係唔係講笑，堅凍！夜晚出去散步又大風….最搞笑係我依家無件外套可"借"住果肚，只好著主任d褸！XDD (好大件….)
  所以早兩晚都開始用暖爐….雖然小高肚子裡也有一個小小暖爐仔B，但查實我都幾怕凍 kakaka……

  • 黃師奶

    2015-12-18 at 15:16:49 · Reply

    小高~你真係好好保暖呀~病咗又唔食得藥好煩呢~我家下做咗奶媽~我都唔敢著少件衫呀~一病咗小B唔知食咩~

• 袁太廚房

  2015-12-17 at 11:34:55 · Reply

  袁生好鐘意食金錢肚,不過我呢邊好難買到,今朝俾袁生睇呢個牛筋煲,佢真係雙眼發光兼流晒口水

  • 黃師奶

    2015-12-18 at 15:17:17 · Reply

    我呢邊街市凍肉鋪有得賣呢~

• 英國的生活都可以好港式

  2015-12-17 at 04:09:13 · Reply

  好味呀，我要多汁呀

  • 黃師奶

    2015-12-17 at 07:41:08 · Reply

    個汁好好味呢~

• 雀后

  2015-12-16 at 20:07:01 · Reply

  嘩，我至愛呀!

  • 黃師奶

    2015-12-17 at 07:41:14 · Reply

    個汁好好味呢~

• 訪客

  2015-12-16 at 20:01:23 · Reply

  我鍾意食呀!你地果邊大風,要小心咪著涼~ee

  • 黃師奶

    2015-12-17 at 07:41:27 · Reply

    謝謝ee 喔~