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蜜蜜煮雞球

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<< 蜜蜜煮雞球 >>
今日黃師奶介紹個簡單餸菜 ~ 啱哂 d 新手主婦呢 ~ 只要用史雲生調味雞汁方便 裝 ~ 醃肉炒菜就話咁易又方便呢 ~! 用雞汁黎醃肉 ~ 好快就滲曬入肉裏面 ~~ 咁方便 ~ 真係啱哂 d 新手同埋黃師奶呢 個湊囡媽媽呢 ~

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材料 :  雞脾肉 300G( 切丁 ),  青尖椒 2 條 ,  洋蔥 1 個 ,  蒜茸 2 茶匙 ,  蜜糖 1 大湯 匙 醃料 :  史雲生調味雞汁方便裝一包

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STEP 1 雞脾肉洗淨後與雞汁醃約十分鐘 ; 將尖椒切成小片備用 ;  洋蔥去衣切絲

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STEP 2 蒜茸跟蜜糖拌勻備用

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STEP 3 先爆香洋蔥再拌入雞脾肉煎至金黃色~

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STEP 4再加入尖椒後拌入蒜蜜醬後煮透至收汁即成~!
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黑啤豬手

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<<黑啤豬手>>
今日天氣又凍咗呢~~大家小心身體喔~!今日財政預算案~唔知道大家有冇留意呢?!黃師奶呢?!其實點都唔關我事咁~冇咩留意~都係嗰句~家下黎黎去去都係睇小朋友嘢~乜都冇理咁~哈~

今日來個一豬兩食~先將隻鹹豬手煲咗個湯~呵呵~咁再用焗返隻鹹豬手黎食~~哈~唔錯吖~其實呢款鹹豬手煲湯後都好好味~好腍~一D都唔鞋口架~大家可以一試喔~!

材料: 鹹豬手一隻
調味: 黑胡椒
醃料: 黑啤

STEP 1
鹹豬手用咗黎煲咗個蕃茄薯仔湯

STEP 2
將已煲淋嘅鹹豬手用黑啤浸最少4小時

STEP 3
預熱焗爐220度15分鐘

STEP 4
將鹹豬手灑上黑胡椒後焗至表面乾身即成

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燉蛋

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<<燉蛋>>
又到星期一LU~以前返工返學最憎星期一~因為又要捱一個星期先有假放~家下湊女又係最唔鍾意星期一!~因為又要捱五日~先等到黃先生放假陪下我哋2個~

今日係元宵節~黃師奶就POST 個甜品出黎~希望大家甜甜蜜蜜~黃師奶亦希望囡囡同黃先生都團團圓圓~!開開心心啦~呢個燉蛋做法好簡單~材料方便~大家不妨試下呢~!

材料:  蛋3隻, 盒仔奶一盒, 糖4-5匙( 不太甜版)

STEP 1
先將碟蒸熱至水滾

STEP 2
蛋, 糖及盒仔奶拌勻

STEP 3
將STEP 2 蛋汁倒入碟中後蓋錫箔紙, 大火蒸3分鐘後焗20分鐘即成~!

 

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鮑片燴豆腐

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<<鮑片燴豆腐>>
又到星期五~係咪好開心呢~?!而黃師奶呢?!日日如是~星期一至日都係湊女湊女同湊女~連黃先生都話對我黎講日日都冇分別~!!即係想休息下都冇咩可能~!

話哂呢期過年~咁今日就豪一罐罐頭鮑魚啦~~將鮑魚切片~加埋豆腐用蠔油兜下就食得~用黎送飯咁幾好架~大家不妨試下呢~!

材料: 罐頭鮑魚一罐, 滑豆腐一磚 , 蒜茸少許
調味: 蠔油一大匙
汁料: 生抽半湯匙, 糖及生粉各1茶匙, 胡椒粉及麻油少許, 紹酒小半碗

STEP 1
豆腐切丁 ( 豆腐可於煮前灑少許鹽蒸約5分鐘再切丁, 咁D豆腐煮起上黎靚仔D~唔易爛); 鮑魚切片

STEP 2
爆香蒜茸拌入鮑片及豆腐丁後下蠔油兜炒片刻

STEP 3
下汁料後煮至收汁即成 (可加生粉水埋芡)

 

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蝴蝶蜆粉絲煲

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<<蝴蝶蜆粉絲煲>>
今日已經係年初十~唔知道大家仲有冇袋定D利是喺身呢?!話說午飯時屋企樓下個看更會轉更~尋日有個生面口到爆嘅看更同我逗利是~可惜我落去買餸冇袋喺身~~真係有D唔好意思呢~!

今日又來一個無水蒸先~街市有蝴蝶蜆賣~咁又忍唔到手買返斤試試~味道唔錯架~!不過都賣得唔平~!!無水蒸真係唔止方便~仲可以食到海鮮嘅鮮甜味~~大家可以一試喔~!

材料: 蝴蝶蜆一斤, 粉絲一束, 蒜茸隨意

STEP 1
蝴蝶蜆用鹽水浸泡最少3小時; 粉絲浸軟

STEP 2
將粉絲墊於煲底後再放上蝴蝶蜆及蒜茸後蓋上蓋開火煮至蜆肉開口再拌勻即成

 

 

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黑椒牛油雞

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<<黑椒牛油雞>>
今日又凍咗好多~呢個天氣真係玩C人~尋日同今日可以差成10度呢~好誇張喔~!呢2日黃師奶就睇下TBB 套公公出宮~胡胡鬧鬧笑下咁~哈~有時餵奶嗰時好悶~追下劇咁易過D呢~!呵呵~!

今日買咗隻雞~又大隻又肥美~!黃師奶將雞醃好後~就放入焗爐到焗~好方便~~今次想隻雞香D~所以每焗10分鐘到就掃下牛油溶液~!咁隻雞就有牛油香味~~焗到個皮夠香就食得~好方便~!

材料: 雞一隻
醃料: 鹽及黑胡椒粉適量, 檸檬汁一大匙, 牛油溶液適量(搽勻隻雞的份量)

STEP 1
將雞洗淨後開邊, 跟醃料醃最少4小時

STEP 2
預熱焗爐220-230度, 焗雞件約40分鐘即成 (各人爐火唔同~要注意喔)

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呢個傻豬仔~

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哈~之前黃師奶同埋囡囡走咗去STUDIO 影咗少少相~呢隻傻豬表現幾好架喇算~喊咗一陣~其餘時間都好合作~揀相嗰時見到呢幾張喊喊相好搞笑~黃師奶呢個媽媽好變態~總覺得黃小B喊得好抵死~~明明初初只係扮可憐~唔理佢就喊多2錢肉緊~~~嘩哈哈~~SO CUTE~~~~

我個戀女狂病又發作~~~~~

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龍蝦意粉

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<<龍蝦意粉>>
今日大年初五~先祝大家新春大吉~!身體健康~!黃師奶一出去拜年即出事~可能太多節目~湊住囡囡又冇得休息~!搞到失守~仆咗去睇醫生~呢期好似多多人病咁~黃師奶冇嘢驚~最怕傳俾黃小B咋~!!瞓覺都戴埋口罩~~辛苦到呢…..

去街市買咗2隻龍蝦~~唔想煮中式~又想方便簡單D~就加埋個意粉啦~~好味又飽肚~!呢期人懶咗~多咗煮意粉~~因為方便過煮中菜好多~嘩哈哈~~

材料: 龍蝦一隻, 扁意粉約半包, 橄欖油1大匙, 洋蔥1個(去衣切絲), 乾蔥3個(切片), 白酒小半碗
調味: 蒜茸1湯匙, 黑胡椒及鹽隨意

STEP 1
將龍蝦洗淨放尿斬件

STEP 2
煲滾水後下少許鹽及油; 拌入意粉煮約6分鐘 (意粉包裝指示煮8-9分鐘) 盛起瀝乾水份後下橄欖油拌勻

STEP 3
燒熱少許油後爆香洋蔥及乾蔥, 拌入龍蝦後下調味兜灒酒煮至7-8成熟; 拌入意粉兜炒至熟透再跟自己口味略略調味即成~! (想乾身d可以將d煮意粉水加少少麵粉拌入倒入去再炒下)

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白蘭氏燕窩

https://www.facebook.com/BrandsBirdsNestHK/posts/1025478234178292

 

今日係大年初四,黃師奶祝大家新春大吉!呵呵!呢幾日相信大家都有好多歡樂飯局呢,想招呼朋友唔失禮?點少得白蘭氏?燕窩http://bit.ly/CNY_MrsWFB_H3
呢!黃師奶就鍾意煮糖水時加少少燕窩!滋潤又健康,仲可以令肌膚靚啲,用黎招呼朋友就夠哂大體啦!呵呵

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大年初一~!新春大吉~!

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今日係大年初一~!黃小B祝大家新春大吉~!幸福滿滿~!!

今朝一早媽媽爸爸就俾咗封利是仔黃小B LU~~心意心意~來年希望囡囡你快高長大~笑口常開~日日都係咁開心~!!媽媽錫哂~ ^3^

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