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蝦醬蒸肉餅

20151227蝦豬豬
<<蝦醬蒸肉餅>>
一年一度嘅電影節又開始~咁黃師奶又要過怨婦生活~唯一唔同就係今年多咗囡囡陪我~等我冇咁寂寞~哈~不過亦因為咁~搞到黃師奶想沖個涼都難..因為冇咗黃先生湊住囡囡一陣….唉…

哈~今日來一客肉餅~呢碟重口味餸菜得到黃先生激讚喎~佢話好好送飯~好美味~其實黃師奶原本唸住煎肉餅架~不過湊住囡囡實在冇咁得閒煎~都係蒸餸先快靚正~吖~又冇唸過黃先生咁buy 呢~!

材料: 豬柳梅約300G (叫豬肉佬揀夠肥D~一係叫佢答夠肥膏俾你啦), 蝦醬一湯匙
醃料: 生抽約1湯匙, 糖1茶匙, 胡椒粉少許, 麻油及生粉各1茶匙, 水3湯匙

STEP 1
豬絞肉與醃料(除水外)拌勻醃約20分鐘備用

STEP 2
將醃好嘅豬肉慢慢加入水~!之後向同一個方向攪至起膠! (可以放入個保鮮袋到撻)~記得d水要完全吸收哂喔

STEP 3
將豬肉跟蝦醬伴勻, 煲滾水後將豬肉鋪上碟~大火蒸約12-15 分鐘即成~!

 

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8 comments to 蝦醬蒸肉餅

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