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土匪雞煲

20151227雞雞
<<土匪雞煲>>
呢排成日話大陸有黑心疫苗~搞到d人會黎香港打..黃師奶今日同囡囡去打針..點知醫生都話冇貨…要訂同再約期~咁黃師奶唸應該又唔係大陸D人黎打嘅~可能唔少香港媽媽都驚冇得打~所以提早約哂期掛?!

今日來一客雞煲~不過就唔係麻辣味喇~但係都好惹味架~黃師奶買咗d辣椒乾爆香~再加埋孜然粉~炒起上黎真係隔離屋都聞到~好吸引呢~!

材料: 雞一隻 , 辣椒乾隨意 薑2片, 紹酒半碗
雞肉醃料: 生抽約1湯匙 , 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許, 紹酒一大匙, 孜然粉隨意
調味: 孜然粉隨意

STEP 1
雞翼與醃料拌勻備用

STEP 2
爆香薑~將雞件略略煎香盛起

STEP 3
爆香辣椒乾後拌入雞件再下少許孜然粉兜勻; 灒酒

STEP 4
加水蓋過所有材料後煮滾轉細火炆煮約20-30分鐘至收汁 (可加生粉水埋芡) 即成~

 

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16 comments to 土匪雞煲

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