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咖哩雞

20160424喱雞
<<咖哩雞>>
一早見到天氣唔錯~點知到到下午又落一場大雨~呢排天氣不似預期~哈~好似成日都唔好天咁~剛剛個星期六黃師奶喺家係咁抺D霉菌~冇計~D牆發哂毛~希望唔好再咁濕啦~!

今餐脂肪爆炸~哈~因為個咖哩汁好好送飯~飯都食多咗呢~!原本想炆牛腩~~不過又好似要用好多時間~湊住個囡都係炆雞方便D~呵呵~

材料:  雞一隻 (斬件) , 薯仔2個 (去皮切大件) , 洋蔥1個 (去衣切角) , 辣椒油 (隨意)
醃料: 鹽及紹酒適量
醬料: 油咖哩約3湯匙, 沙嗲醬1.5湯匙及黃薑粉少許

STEP 1
雞件與醃料醃約1小時備用

STEP 2
慢火將雞件煎至金黃盛起

STEP 3
慢火炒香醬料再拌入薯仔及洋蔥炒香

STEP 4
將雞件回鑊炒香後加水蓋過所有材料煮滾轉細火炆煮約15-20分鐘至收汁 (可埋芡)加少許辣油調味即成

 

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10 comments to 咖哩雞

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