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咖哩牛肉燴豆腐

20160729喱牛
<<咖哩牛肉燴豆腐>>
風就打完喇~幸好冇咩傷亡~最好彩嘅係呢個星期約咗幫囡囡去教護照同身分証~好在剛剛個風走完~唔係呢~就真係呢咁HEA~~

黃先生鍾意食咖哩~哈~咁見屋企有唔少存貨~今日就整咗呢個<<咖哩牛肉燴豆腐>>喇~用豆腐配咖哩都好夾架~豆腐吸哂個汁~真係又香又好送飯呢~呵呵~!

材料: 牛絞肉一碗, 滑豆腐一磚
牛肉醃料: 生抽半湯匙, 糖及生粉各1茶匙, 胡椒粉及麻油少許, 水一湯匙
調味: 油咖哩約2湯匙, 辣椒油隨意

STEP 1
豆腐切丁 ( 豆腐可於煮前灑少許鹽蒸約5分鐘再切丁, 咁D豆腐煮起上黎靚仔D~唔易爛)

STEP 2
牛絞肉跟醃料伴勻備用

STEP 3
慢火爆香油咖哩, 拌入牛絞肉略略兜炒片刻下豆腐後兜勻

STEP 4
加半碗水煮至收汁後加少許辣椒油即成 (可加生粉水埋芡)

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4 comments to 咖哩牛肉燴豆腐

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