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忌廉蘑菇湯

20161228菇菇湯
<<忌廉蘑菇湯>>
話咁快一年4日假期又完咗喇~哈~不過打工仔捱多3日又放3日都唔錯吖~今日呢?!黃先生就下午放假同我哋2母女出去食buffet~呵~阿女第一次食buffet~希望佢一陣唔好扭計啦~!

哈~呢期聖誕佳節~就梗係煮西餐多過中菜啦~今日來一客西湯先~個湯用蘑菇打茸~再加埋忌廉~真係又香又湯喔~!做法又簡單~大家可以一試~!

材料: 蘑菇約15隻 , 洋蔥1個, 牛油2大匙 , 上湯1升, 忌廉200ml
調味: 鹽隨意

STEP 1
將啡蘑菇清潔乾淨後切小片; 洋蔥去衣後切碎

STEP 2
煮溶少少牛油後拌入洋蔥/蘑菇炒香; 注入上湯煮滾

STEP 3
盛起蘑菇 ( 將約小半碗蘑菇留起), 其餘用攪拌器打成茸再拌入上湯中

STEP 4
將蘑菇茸及蘑菇粒跟上湯再次煮滾後注入忌廉拌勻再調味即成

 

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8 comments to 忌廉蘑菇湯

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