蠔皇豬手煲

<<蠔皇豬手煲>>
今日就係假期最後一日喇~打工仔實好唔願返工呢~!呵呵~天氣好熱呀!~差不多30度~!睇黎夏天又黎LU~!咁鬼熱嘅天氣~真係唔知道同囡囡去邊玩好呢~!

呢個豬手煲~黃師奶就好鍾意食喇~食豬手好鍾意食塊皮架~炆到腍哂好入味呀!~豬手好上奶喎!~真係食多D都唔怕呢~!

材料: 豬手一隻, 炸支竹隨意, 薑3-4片, 蔥段及乾蔥隨意, 冰糖1小塊, 黃酒小半碗, 上湯2杯
調味: 蠔油2-3湯匙

STEP 1
豬手放入薑蔥水中汆水後沖洗乾淨備用; 炸支竹用熱手沖洗乾淨

STEP 2
爆香薑片及乾蔥後拌入豬手略略煎香

STEP 3
下調味後兜炒片刻後灒酒; 注入上湯至蓋過豬手煮滾

STEP 4
下冰糖, 先慢火炆煮約30分鐘後熄火焗30分鐘; 重複炆焗一次

STEP 5
拌入炸支竹後炆煮15分鐘再焗約15分鐘至收汁即成

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四月 17th, 2017 | Category: 豬豬

12 comments to 蠔皇豬手煲

• Luyi

  2017-04-21 at 13:32:54 · Reply

  我都係最鐘意食塊皮呀

  • 黃師奶

    2017-04-22 at 20:23:16 · Reply

    我都係呢~!

• 艾華斯

  2017-04-20 at 11:10:55 · Reply

  其實我都中意豬手架，不過唔會成日整XD

  • 黃師奶

    2017-04-22 at 20:23:29 · Reply

    煮都好花時間呢~!

• 袁太廚房

  2017-04-19 at 19:37:23 · Reply

  豬手我好鐘意食呀

  • 黃師奶

    2017-04-22 at 20:23:43 · Reply

    我都鍾意食呢~!

• 訪客

  2017-04-19 at 04:30:31 · Reply

  唔係好肥喎，幾好呀！ – samwei

  • 黃師奶

    2017-04-22 at 20:23:56 · Reply

    係呀~味道仲幾好呢~!

• 訪客

  2017-04-18 at 19:00:04 · Reply

  我都好鍾意食豬手~EE

  • 黃師奶

    2017-04-22 at 20:24:08 · Reply

    我都係呀~!

• Winnie Lui

  2017-04-17 at 15:49:19 · Reply

  豬手炆得腍，有好多膠質啊！

  • 黃師奶

    2017-04-22 at 20:24:20 · Reply

    啱哂女人食呢~!