<<蠔皇豬手煲>>
今日就係假期最後一日喇~打工仔實好唔願返工呢~!呵呵~天氣好熱呀!~差不多30度~!睇黎夏天又黎LU~!咁鬼熱嘅天氣~真係唔知道同囡囡去邊玩好呢~!
呢個豬手煲~黃師奶就好鍾意食喇~食豬手好鍾意食塊皮架~炆到腍哂好入味呀!~豬手好上奶喎!~真係食多D都唔怕呢~!
材料: 豬手一隻, 炸支竹隨意, 薑3-4片, 蔥段及乾蔥隨意, 冰糖1小塊, 黃酒小半碗, 上湯2杯
調味: 蠔油2-3湯匙
STEP 1
豬手放入薑蔥水中汆水後沖洗乾淨備用; 炸支竹用熱手沖洗乾淨
STEP 2
爆香薑片及乾蔥後拌入豬手略略煎香
STEP 3
下調味後兜炒片刻後灒酒; 注入上湯至蓋過豬手煮滾
STEP 4
下冰糖, 先慢火炆煮約30分鐘後熄火焗30分鐘; 重複炆焗一次
STEP 5
拌入炸支竹後炆煮15分鐘再焗約15分鐘至收汁即成
3737 Total Views 1 Views Today
大家可以Click入 黃師奶廚藝小百科 facebook 粉絲專頁度交流吓吖~!!! 
我都係最鐘意食塊皮呀
我都係呢~!
其實我都中意豬手架,不過唔會成日整XD
煮都好花時間呢~!
豬手我好鐘意食呀
我都鍾意食呢~!
唔係好肥喎,幾好呀! – samwei
係呀~味道仲幾好呢~!
我都好鍾意食豬手~EE
我都係呀~!
豬手炆得腍,有好多膠質啊!
啱哂女人食呢~!