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蘑菇雞肉蝴蝶粉

20170426粉粉
<<蘑菇雞肉蝴蝶粉>>
剛剛個周末囡囡跌倒~個頭撞起咗幢樓…擔心死我…照顧咁耐都未試過跌倒..梳化床仔都冇試過跌..呢次就係行樓梯時差錯腳搞成咁..好自責呢..

今日食意粉~煮咗好多呀!~哈~一大煲~白汁加咗勁多芝士~一來好香~二來真係夠哂飽肚呢~

材料: 雞脾肉2塊(切丁),  啡白蘑菇1盒 (用濕布抺乾淨後切片), 洋蔥半個(去衣切碎), 蝴蝶粉約300G, 芝士碎半杯
汁料: 上湯約3杯, 忌廉200ML
雞脾肉醃料: 鹽及黑胡椒少許 , 檸檬汁少許
調味: 鹽及黑胡椒少許, 紅椒粉約1茶匙, 蒜茸2茶匙

STEP 1
雞脾肉跟醃料拌勻醃約30分鐘

STEP 2
燒紅獲後, 將雞肉煎香盛

STEP 3
爆香洋蔥後拌入蘑菇片炒香下調味兜勻; 注入上湯及忌廉煮滾後拌入蝴蝶粉 (時間-跟包裝指示)

STEP 4
將雞肉回獲後下芝士碎拌勻至收汁即成

 

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10 comments to 蘑菇雞肉蝴蝶粉

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