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沙嗲豬肉扒豆腐

20170628沙沙豬
<<沙嗲豬肉扒豆腐>>
呢幾日夜晚都瞓得好差~半夜3-4點就會醒咗..眼光光…好想瞓..奈何瞓咗入豬欄…嘈到瞓唔到…如果唔係個女…一早出咗廰瞓~

超市D豆腐做特價~咁就買黎返家煮呢~!用少少沙嗲爆香D豬肉再撈埋D豆腐食~又香又惹味呢~!

材料: 豬絞肉(半肥瘦)約廿蚊, 豆腐一磚
豬絞肉醃料: 生抽半湯匙 , 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 水1.5湯匙 , 麻油及生粉少許 (呢2樣可以煮之前先落)
調味: 沙嗲醬2湯匙, 紹酒小半碗

STEP 1
煲滾水後將豆腐蒸至熟透

STEP 2
慢火爆沙嗲醬後拌入豬絞肉兜炒片刻, 灒酒後蓋上蓋煮至熟透 (可加生粉水埋芡)

STEP 3
將熟透嘅豬肉淋上豆腐上即成

 

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9 comments to 沙嗲豬肉扒豆腐

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