黃師奶廚藝小百科

<<漢堡扒>>
呢個星期天氣唔太好~日日都落雨~聽日仲要出城同囡囡做校服~哈~冇錯~下個月就返學喇~日子係咪過得好快呢~呵呵呵~

之前食咖哩食剩個汁~所以整個漢堡扒加埋D汁伴飯~哈~食得唔好嘥嘛~~真係唔錯架~又慳返D~~

材料: 牛絞肉約300G , 雞蛋一隻 (發勻)及麵包糠適量
醃料: 生抽約1湯匙, 糖1茶匙, 胡椒粉少許, 麻油及生粉各1茶匙, 水3湯匙

STEP 1
牛絞肉與醃料(除水外)拌勻醃約20分鐘備用

STEP 2
將醃好嘅牛肉慢慢加入水~!之後向同一個方向攪至起膠! (可以放入個保鮮袋到撻)~記得d水要完全吸收哂喔

STEP 3
將蛋汁及麵包糠拌入牛肉中至完全吸收

STEP 4
將肉餅一面煎至金黃後反轉再煎另一面至全熟即成(我就倒咗D咖哩汁落去送飯~呵呵~)~!

 

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