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和牛烏冬

20171019冬冬
<<和牛烏冬>>
HAPPY FRIDAY~!呢幾日天氣好清爽呀!~好舒服~天文台話星期日會得20度~又要準備好月D冬天衫~洗呀洗呀!~~有小朋友後換季煩好多呢~!

哈~今日呢個烏冬豪得很~用咗日本宮崎A4 和牛嘅牛肩肉~牛味香濃~好滑好好味呀!~就咁放上湯配烏冬~簡單~拔~好味~!!

材料: 日本宮崎A4 和牛嘅牛肩肉8-10片, 清湯2L, 烏冬3個
配菜: 鳴門卷及粟米粒隨意(其實自己想加咩都得呢)

STEP 1
煮瀼上湯後放入烏冬及配菜煮熟盛起

STEP 2
拌入牛肩肉煮約1分鐘後盛起

STEP 3
拌入烏冬, 牛肩肉及配菜後注入滾湯即成

 

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檸檬雞翼

20171016雞雞
<<檸檬雞翼>>
尋日去咗做BODY CHECK~詳細報告就未有~不過脂肪同體重就正常~哈~~醫生知道咗我仲餵緊媽媽奶都好驚訝~因為月月已經27個月大~唔知道月月會幾時先自然離乳呢…?!

今次呢款係單骨雞翼~細細隻~都幾方便小朋友食呢~黃師奶就幾滿意呢款菜式~唔知道大家LIKE 唔LIKE 呢?!

材料: 單骨雞翼半磅, 檸檬4-5片, 薑2-3片
醃料: 鹽及黑胡椒少許
汁醬: 蠔油1湯匙, 糖約2湯匙, 黃酒約2湯匙, 生抽1湯匙

STEP 1
將雞翼跟醃料醃約半小時備用

STEP 2
爆香薑片後煎香雞翼後拌入檸檬片

STEP 3
注入醬汁後兜勻再煮約5-8分鐘至熟透即成

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蘋果醬汁豬鞍扒

20171012豬豬
<<蘋果醬汁豬鞍扒>>
真係冇唸過尋日打得成8號~仲要夜晚七點幾先落波~星期日難得黃先生放假~不過呢…打風又冇得同月月出去玩~沒趣呢~!

喺一田見到有蘋果司打醬做特價~話煮豬肉好正咁喎~八掛一試~又真係唔錯喎~!哈~等黃師奶下次用黎整埋豬仔骨先~呵呵~~

材料: 豬鞍扒2塊
汁料: 蘋果司打醬2湯匙, 水小半碗
調味: 鹽少許

STEP 1
將豬扒煎香後下鹽調味再煎至2面金黃

STEP 2
注入醬汁將豬鞍扒煮至熟透即成

 

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香煎肉眼扒

20171011牛牛1
<<香煎肉眼扒>>
又到星期五~YEAH!~今日開心嘅原因係月月放假~教師發展日~我哋2母女又有得去玩LU~其實家下放咗學瞓完晏覺都有去公園架~不過呢~總冇得由朝去到晏咁正嘛~!!

黃師奶早前上網訂咗D凍肉~唔錯喎~價錢抵食質數又幾好~今次煎咗牛扒食~食西餐真係堅方便~快靚正~碗都洗少D~呵呵~~

材料: 肉眼扒 2塊
調味: 鹽及黑胡椒隨意

STEP 1
將牛扒解凍後抺乾水份, 煎前30分鐘放室溫

STEP 2
燒紅煎PAN, 大火煎每面約90-120秒 (睇自己鍾意食幾成啦)

STEP 3
將牛扒用錫箔紙包好, 放喺熱碟上REST 5-8分鐘後再食時調味即成~!

 

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翡翠杏鮑菇

20171008菇菇
<<翡翠杏鮑菇>>
又少咗上黎除草…唉..囡囡出疹…燒咗4-5日…呢幾日佢扭到爆炸..夜晚又瞓得差…仲要出玫瑰疹…一年內出咗2次…真係玩C人….

喺一田見到D杏鮑菇同露筍好抵賣~又新鮮~唸都冇唸又買返家炒埋佢~哈~加少少蠔油~好簡單~不過味道幾好架~!

材料: 杏鮑菇1包, 露筍隨意
汁料: 蠔油1湯匙, 水3湯匙, 糖少許

STEP 1
露筍洗淨後切去尾部; 杏鮑菇用濕毛巾抺乾淨後切塊

STEP 2
將露筍汆水約2分鐘盛起

STEP 3
煎香杏鮑菇後下汁料兜炒片刻後將露筍回鑊兜勻即成

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27個月大喇~!

嘩~又到十月~變相月月已經27個月大喇~!媽媽感覺到囡囡真係大個咗好多~家下好多嘢都識講喇~!唔再係BB話咁~!簡單溝通基本上冇咩問題~!哈~不過仲係生得細粒~好BB 咁~先2日出街先俾人問佢夠歲半未~哈~!

家下TROUBLE 2真係好TROUBLE~多多主意咁…仲要成日好似指揮官感~真係想扑暈佢呀有時~~!返咗學2個月…仲係喊..入親校門都係喊…上堂時就有1/3時間喊..拔..老師話佢好咗好多架喇~!媽媽問過佢做咩唔鍾意返學~!月月答: 好掛住媽媽…真係唔知開心好定唔開心好…唉…

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蠔油豬扒

20170927豬豬
<<蠔油豬扒>>
一年三日假又完咗LU~不過捱2日~又放假~打工仔開心~黃師奶都開心~點解?!之唔係月月唔駛返學~又可以一齊去玩囉~呵呵~~

喺超市見到有澳洲梅頭賣~價錢又唔算貴~咁黃師奶又買返黎試下喇~鍾意買梅頭係覺得個肉質好腍滑~唔駛點剁都好味~唔知大家鍾意咩位食呢?

材料: 豬扒2塊
汁料: 蠔油約2湯匙, 水小半碗
調味: 黑胡椒少許

STEP 1
將豬扒煎香後至2面金黃

STEP 2
注入醬汁及調味將豬扒煮至熟透即成

 

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