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咖哩牛肮腩

20180101牛牛
<<咖哩牛肮腩>>
今日天陰陰~聽日又話落雨~下星期仲要10度~又濕又凍~都唔知做咩好呢~~~

喺街市買咗肮腩~黃先生鍾意食咖喱~炆咗一大煲~個汁好好送飯~食剩個汁留起再撈飯~食得唔好嘥~!

材料: 牛肮腩600g, 薯仔2個 , 洋蔥 一個, 乾蔥茸一湯匙, 辣椒油隨意
醬汁: 油咖哩三湯匙, 沙嗲醬1.5湯匙

STEP 1
牛肮腩先出水去減啲油

STEP 2
洋蔥去衣後切角備用~薯仔去皮洗淨切大件

STEP 3
將牛肮腩同薯仔略略煎香~再爆香洋蔥後盛起

STEP 4
慢火將油咖哩~同沙嗲醬炒香~!拌入洋蔥~乾蔥茸~炒香下牛肮腩兜炒片刻~

STEP 5
加水蓋過所有材料後用炆焗方法大火煮滾轉細火炆煮約30分鐘後熄火焗30分鐘~!再重覆~~!.

STEP 6
最後拌入薯仔炆多15分鐘焗多15分鐘~加上辣椒油同鹽調味~打個生粉水~煮至汁稠即成~!

 

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13 comments to 咖哩牛肮腩

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