鹹蛋蒸肉餅

<<鹹蛋蒸肉餅>>
今日天氣好熱呀~夜晚一家去咗樓下游水~點知玩坃下~個水泵壞咗~又要返家LU~希望快D整返好啦~唔係冇得同月月玩水呢~!

街市買咗幾隻鹹蛋~一D要黎滾湯~剩返就用黎整肉餅~好好送飯呀~!你哋又鍾唔鍾意食呢?!

材料: 半肥瘦20蚊 (叫豬肉佬揀夠肥D~一係叫佢答夠肥膏俾你啦), 鹹蛋1隻
醃料: 生抽約2湯匙, 糖1茶匙, 胡椒粉少許, 麻油及生粉各1茶匙, 水3湯匙, 麥皮1大匙

STEP 1
豬絞肉(手剁後)與醃料(除水外)拌勻醃約20分鐘備用

STEP 2
將醃好嘅豬肉慢慢加入水及麥皮~!之後向同一個方向攪至起膠! (可以放入個保鮮袋到撻)~記得d水要完全吸收哂喔

STEP 3
煲滾水後將豬肉鋪上碟~放上鹹蛋後大火蒸約12-15 分鐘即成~!

 

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七月 27th, 2018 | Category: 豬豬

6 comments to 鹹蛋蒸肉餅

• 艾華斯

  2018-08-02 at 13:36:50 · Reply

  哩個家常菜我中意呀！

  • 黃師奶

    2018-08-04 at 20:55:27 · Reply

    家家都會煮呢~!

• 英國的生活都可以好港式

  2018-07-30 at 05:03:47 · Reply

  我唔特別鍾意食鹹蛋。 因為怕食任何蛋黃。

  • 黃師奶

    2018-07-31 at 17:51:21 · Reply

    我哋間唔時會食下呢~!

• 訪客

  2018-07-29 at 00:03:27 · Reply

  我近來都是自己醃咸蛋，多數用來滾湯。EE

  • 黃師奶

    2018-07-31 at 17:51:35 · Reply

    自己醃仲好呢~!