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上湯牛腩麵

20180831牛牛
<<上湯牛腩麵>>
月月今日第4日返學喇~應該都已經適應咗~分離嗰時係扁咀啫~都冇喊出黎~黃師奶喺另一個課室見到佢上堂時都算投入~冇做喊包都已經好感恩………..

買咗牛坑腩返家~又唔想次次都煮咖喱~咁今日用上湯配個麵~簡單得黎又飽肚~碟都唔駛洗咁多呢~!

材料: 牛坑腩約400G , 蘿蔔半個 , 上湯 2升, 八角一粒 , 花椒半茶匙

STEP 1
將蘿蔔去皮切角; 煲滾水後下少許薑及蔥段, 將牛坑腩汆水

STEP 2
將牛坑腩略略煎香 ; 拌入花椒八角後注入上湯煮滾

STEP 3
細火炆煮約30分鐘後熄火焗30分鐘; 重複

STEP 4
拌入蘿蔔再細火炆煮約20分鐘後熄火焗20分鐘配上粉麵菜蔬即成

 

 

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6 comments to 上湯牛腩麵

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