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胡椒坑腩煲

20181102牛牛
<<胡椒坑腩煲>>
呢幾日D天氣好濕呀!~唔知幾時先乾燥返少少呢?雖然天氣冇咁熱~不過呢種濕濕嘅感覺令人唔多爽呢~!

今次D牛腩用咗胡椒炆~好香呀!~仲加咗蘿蔔~一大煲~有肉又有菜~~慳返唔少功夫~!

材料: 牛坑腩約400G , 蘿蔔半個 , 上湯 2升, 八角一粒 , 花椒半茶匙, 胡椒粒半碗

STEP 1
將蘿蔔去皮切角; 煲滾水後下少許薑及蔥段, 將牛坑腩汆水

STEP 2
將胡椒粒白鑊烘香

STEP 3
拌入牛坑腩略略煎香 ; 拌入花椒八角後注入上湯煮滾

STEP 4
細火炆煮約30分鐘後熄火焗30分鐘; 重複

STEP 5
拌入蘿蔔再細火炆煮約20分鐘後熄火焗20分鐘即成

 

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10 comments to 胡椒坑腩煲

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