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栗子雞煲

20181116雞雞
<<栗子雞煲>>
落咗幾日雨~天氣好似涼咗好多喇~20度以下真係好舒服~如果可以乾爽D咁就正喇~!

秋風起~係時候食栗子呢~~呢個雞煲味道幾好~不過黃先生話我冇加冬菇……可惜可惜~!

材料: 雞1隻 , 去皮栗子20粒 薑2片, 紹酒小半碗
雞肉醃料: 生抽約1湯匙 , 糖及薑茸一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許
調味: 蠔油約2湯匙

STEP 1
雞與醃料拌勻醃4小時

STEP 2
爆香薑~拌入雞煎香至金黃

STEP 3
再拌入栗子炒香後灒酒

STEP 4
加入調味後拌勻1加水蓋過所有材料後煮滾轉細火炆煮約20分鐘至收汁 (可加生粉水埋芡) 即成~

 

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10 comments to 栗子雞煲

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