<<馬蹄鹹魚蒸肉餅>>
呢幾日天氣涼咗好多呢~!月月隻衰豬可能都因為天氣凍~瞓覺都瞓到唔願醒咁~放學返黎都瞓成3個鐘…幾驚佢夜晚唔瞓呀…點知又再瞓過…幾識嘆~!
今次個肉餅加咗馬蹄~口感好D~再加埋黃先生鍾意嘅鹹魚~真係好好送飯呢~!
材料: 半肥瘦20蚊 (叫豬肉佬揀夠肥D~一係叫佢答夠肥膏俾你啦), 土魷1隻, 鹹魚1小件, 馬蹄隨意(切碎)
醃料: 生抽約1湯匙, 糖1茶匙, 胡椒粉少許, 麻油及生粉各1茶匙, 水3湯匙, 麥皮1大匙
STEP 1
豬絞肉(手剁後)與醃料(除水外)拌勻醃約20分鐘備用
STEP 2
土魷用水浸軟後去衣切小塊
STEP 3
將醃好嘅豬肉慢慢加入水及麥皮~!之後向同一個方向攪至起膠! (可以放入個保鮮袋到撻)~記得d水要完全吸收哂喔
STEP4
煲滾水後將豬肉跟土魷馬蹄拌勻再鋪上鹹魚上碟碟~大火蒸約12-15 分鐘即成~!
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肉餅撈飯一流!
呢個好好送飯呢~!
呢個餸送飯一流呀!
呢個好好送飯呢~!
又爽又有甘香味,好送飯呀!
呢個好好送飯呢~!
細路仔瞓得係好事。
呢個肉餅我好啱食~ee
我女豬黎架~!