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南乳齋

20190124南乳
<<南乳齋>>
今日一早同月月走去迪迪尼玩~唸住冇小學生會少人啦~嘩~~誰不知勁多大陸人…唔通佢哋已經放年假?!真係多人得好誇張呢~!

用南乳炆餸真係又香又好味~今次整咗南乳齋~加埋粉絲~吸哂D汁~好好送飯架~!

材料: 冬菇六隻, 炸支腐四両, 豆卜六個, 草菇7-8隻 , 粉絲及金菇一束, 雲耳隨意, 薑兩片
冬菇醃料: 麻油及糖少許
調味料: 南乳2湯匙, 紹興酒兩湯匙

STEP 1
冬菇先浸軟去蒂同醃料醃約二十分鐘備用; 草菇汆水備用

STEP 2
炸腐竹/豆卜用熱水沖洗刻; 豆卜再界十字(咁會吸味D)

STEP 3
燒紅鑊後下油~爆香薑片~拌入冬菇炒香~~再加上其餘材料(粉絲除外) 後下調味料兜勻~注入半碗水(我用浸菇水)炆煮約三十分鐘~最後拌入粉絲煮滾即成

 

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