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大吉大利

20190202豬豬
<<大吉大利>>
今日係年廿八~大家洗咗邋遢未呀? 黃師奶喺到同大家拜過早年~祝大家豬年行大運~身體健康~新春大吉~!

新年食豬脷~呵呵~買咗2條豬脷~刮乾淨佢~再用蠔油炆~加埋D腩肉~好肥呀!~~~

材料:豬脷一條, 腩肉一碗, 冬菇八隻, 蒜茸一湯匙, 乾蔥及薑片隨意
調味料: 蠔油約二至三湯匙
腩肉醃料: 糖少許, 生粉及水適量

STEP 1
冬菇先浸軟後去蒂, 用少許糖及麻油略醃

STEP 2
豬脷洗淨後汆水, 再用小刀刮去脷胎切片

STEP 3
腩肉同醃料拌勻備用

STEP 4
爆香料頭拌入豬脷及腩肉略略煎香~加入香菇及調味料拌勻

STEP 5
加水至蓋過所以材料煮滾, 再細火炆約30分鐘後焗30分鐘; 重複炆焗30分鐘次即成~!

 

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6 comments to 大吉大利

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